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精品商业街区
开放式就餐环境更舒适，体验感受更强
近来，我们注意到，餐饮的发展平台，并不局限在购物中心里，一些商业项目打造的精品商业街区也成为餐饮的“栖息地”。对于相对闭合的购物中心，敞开式的街区打造，让消费者更贴近自然，获得更多的消费体验。
昆明最早的街区商业就在昆明走廊。浓郁的街区风情，开放式的餐饮店，成为昆明的一道风景线。商业街区的餐饮，从整个就餐的环境，到贴近自然的全身心放松，与购物中心的用餐相比，呼吸更多新鲜的空气，看到更多的风景，体验的舒适度也会得到提升。
梅永丰认为，对于昆明来说，精品商业街区比闭合式的购物中心更受欢迎，其环境和景观给消费者更多的舒适体验。比如翠湖区域，本身拥有优美的自然风光，附近还有历史建筑的风格、文化印迹，翠湖周边发展成为昆明中心的休闲娱乐的街区，给昆明人的生活带来了独一无二的乐趣。因而，精品商业街区的打造需要有自然资源、历史文化作为基础，才能形成一定的优势。
目前，昆明还没有做得比较出彩的商业街区。据了解，昆明北市区的天宇澜山，将打造一个具有昆明特色的旅游和休闲街区。项目的商业密度比较低，依托门前亚洲最大的人工瀑布和风景如画的瀑布公园，同时引进餐饮、酒吧和艺术家街区业态，打造出独具人文景观的街区生活，形成文化、酒吧、餐饮、娱乐为主的街区。这将会成为昆明精品商业街区的一个样本。
餐饮“洋品牌”
购物中心标准配件，规范化管理是常态
就餐饮招商品牌来看，不少商业地产项目中，通常可以看到，星巴克、DQ皇后、必胜客、肯德基、满记甜品等多个洋品牌项目都成为了购物中心的标准配件。此外，开发商也会把与这些品牌的合作作为项目宣传的噱头，以吸引更多的商家入驻和投资者的关注。其能够在商业中心“遍地开花”的原因何在?
专业化、标准化的生产经营已经注入了这些洋品牌的血液里。在全国各地，一致的管理制度、标准化的生产流程促使这些餐饮企业能够形成统一的生产模式，人们可以在不同的店面中，享受到同样的味道和体验。除此之外，洋品牌尤其注重品牌的树立。在做好经营管理的背后，洋品牌也具有雄厚的资本力量，其开店的规模和速度是国内或本土的一些餐饮品牌无法企及的。规模化经营、规范化管理带来整体品牌的提升，这对企业的发展道路越来越有利，其社会地位也越来越巩固，消费者的认可度也会越来越高。
但不少就餐人员亦会发现，这样的标准化，越来越多的偏向标注化的本土化。
同时，近年来洋品牌的质量事件，亦让众多洋品牌面临品牌危机。 共6页 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页 世纪金花转型全业态购物中心 在西安投建新店 王府井百货去年仅开1店 转型购物中心遭质疑 Gap首次进驻无锡 27日荟聚购物中心店开业 世纪金花转型“全业态购物中心” 王府井百货转型购物中心被指打乱拳 搜索更多: 购物中心 |
