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昆明不少购物中心亦同样如此，依靠提升餐饮业态比例，增加购物中心体验性及人气，就记者近期的走访来看，不少购物中心，新增的餐饮铺面不少就即将运营。那么，“无食不商”的发展大势中，餐饮企业与购物中心的结合，未来将会发展出哪种新格局?购物中心和餐饮企业的未来出路在哪里?
红商网讯：近几年来，全国各地不少商业地产纷纷大调整、大换血，而其中，大部分购物中心，非常一致的做法是提高了餐饮业休闲业态在购物中心中的比例。
就拿北京金融街购物中心近来的调商动向来说：餐饮比例就此前的15%提升至目前的30%，新开业的满记甜品客流量见涨;很巧的是，近日上海的日月光中心广场也面临着业态的调整，或继续加大餐饮业态配比，打造一个餐饮娱乐的顶级场所。此外，广州、郑州、长沙等多地的购物中心也提高了餐饮业态的比例，通过餐饮来聚集人气，提升整个购物中心的人流量。
昆明不少购物中心亦同样如此，依靠提升餐饮业态比例，增加购物中心体验性及人气，就记者近期的走访来看，不少购物中心，新增的餐饮铺面不少就即将运营。那么，“无食不商”的发展大势中，餐饮企业与购物中心的结合，未来将会发展出哪种新格局?购物中心和餐饮企业的未来出路在哪里?
时至今日，购物中心，不再是单纯的购物场所，用一句话来总结就是：“电商冲击，网购盛行，吃货疯狂。”然而，这个时代不再是一个要“吃饱”的时代，而是一个要“吃好”的时代! 何为吃得好?自然是“饭点”要容易找得到，用餐环境要舒适，味道要给力。当然，就餐，不仅只是吃吃而已那么简单，吃完后，还要能够找个地方聊聊天，或是逛逛街买东西，或是看看电影。这样的吃法，才会吃得好、吃得有劲道。
如此，餐饮业态为购物中心“打头阵”也就不在话下。
而这样的紧密合作之路，可能会遇到哪些瓶颈呢?如何解决，这些问题自然是购物中心的运营商们最为关注的。
本期话题，我就将回顾餐饮与商业地产发展的渊源，并对未来发展中可能存在的问题进行独到的分析，让未来的购物中心与餐饮业发展有道，亦有路。
餐饮业，未来商业地产强心剂?
聚客效应明显，是购物中心揽客法宝
餐饮业态占有，能在商业地产的地位得到提升，最重要的原因在于其对人流量的贡献，他们已经成为购物中心揽客的法宝。随着现代生活水平的提高，餐饮不只是我们对生活品质的追求，更是社交方面的需求。
现在，购物中心的消费模式，俨然已是“先动嘴，再用眼”。
在社交需求方面，吃饭不仅要吃得好，而且还要吃得有面子，餐饮的口味和就餐环境的选择也就成为考虑最多的因素。朋友相见、恋人约会、家庭聚餐、部门同事会餐等多方面的日常交际，往往促使我们聚在一起，并坐下来吃饭。
因而，饮食消费、社交需求等餐饮服务锁定了越来越多的人群，餐饮为购物中心带来的聚客效应更加明显，提升了人气，附带了消费者更多的消费机会。
昆明至祥研究中心认为：并不是所有的餐饮都可以产生明显的聚客效应，这就要求购物中心在选择餐饮品牌的过程中，要更加理性和慎重。提高餐饮企业与购物中心的契合度，贴近市场的消费需求，变得尤为重要。在这样的前提下，餐饮才可能为提升购物中心的人流量做出贡献。 共6页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页 世纪金花转型全业态购物中心 在西安投建新店 王府井百货去年仅开1店 转型购物中心遭质疑 Gap首次进驻无锡 27日荟聚购物中心店开业 世纪金花转型“全业态购物中心” 王府井百货转型购物中心被指打乱拳 搜索更多: 购物中心 |
