在10月17日的分享中,联商东来商业研究院种子班的12家学员企业悉数到场,以“学长/学姐”的身份参与总裁班学员展开了深入的交流与探讨。其中,9家代表学员企业上台进行分享,向众人深入剖析了学习胖东来的心路历程和所思所得。
以下是种子班学员企业分享全文:
安徽绿篮子董事长张兵:
大家好,我是种子班的绿篮子张兵,和大家分享一下这一年多调整的具体方法。
首先,最重要的是调整思维方式。我以前的思维方式和大家都差不多,企业就是要发展,要做大,在当地的市场要有占有率。东来哥说,大多数的培训或者学习都是让你们“向上”,我要让你们“向下”。一开始我们很难理解,后来明白了“向下”就是往下扎稳根基。
以前的老板都很勤奋,企业提倡的也是奋斗文化。老板每天带头,早晨起得很早,晚上下班也是最晚。没事也待在办公室把时间坐满,导致员工跟着辛苦。但在胖东来提倡的是,发自内心的喜欢高于一切。
这些观念我们都要调整,去理解它、消化它,真正地在思想层面、行为层面实践。过去一年半时间里,我们一直在收缩。因为以前开店开猛了,公司的盘子整体看似在增长,但是质量却在下降,自己没有驾驭这个盘子的能力。单店不健康,整体盈利风险就很大。现在虽然关了十几家店,但总的销售额并没有下降,说明现有的店在增长,不好的店砍了,也让企业逐渐向更健康的方向发展。
其次,是工资的调整。先把财务盘一遍,有多少资产,有多少负债,实实在在地进行评估,包括我们在外的购物卡,这也是负债。把各个方面的账都算好,才能知道你的企业净资产到底有多少。算完以后发现,有500万的利润和1500万的折旧,共2000万的资源可以用,给普通员工人均涨了700块钱;高管涨的比例更高,店长从一年12-18万涨到20万-30万,采购业务的涨幅还要更高,因为业务比较重要......整体薪酬调整就采用这种方法,看企业有多少资源和能力,要算个账。
以前,一年的员工流失率大概在90%,员工的技术和专业基本上没有沉淀。调整之后,流失率在15%左右,其中还有一部分是被动流失的,因为他做得确实不好、不达标。
调整薪资的第一个好处就是解决用工问题,用工没有那么难了,招聘也没有那么难了。员工能安心在企业做长久的打算。稳定之后就能有沉淀,大多数员工的技术能力都会增长。工资高了,能力也会随之提高,能创造的工作价值就完全不一样,远远超出工资的增长。
第二个好处是员工的幸福度明显提升。工资提高了,上班时间缩短了,又有休假,员工心里真的很开心。他们以前基本上每天上班,有的父母在外地的,一年中间很难回家的,或者好多年没有陪孩子出去旅游。虽然现在只是一些小改变,但他们还是感觉到很满足。
虽然我们现在条件跟不上,在改善员工待遇方面不能做得像胖东来那么好。但是可以从一些小细节开始改变,比如在收银、保安等各个区域放上凳子,不忙的时候让他们坐下来休息休息,让员工感觉到企业真的在关心他,包括员工休息的地方、吃饭的地方,设备该增加的增加,配上冰箱、微波炉、沙发、吃的用的,这些小的投入,员工就能感受到企业在变化,在关注人、关注员工。
我们以前虽然嘴上说尊重员工,但这些方面做得真的很不够。怎么调整?就是要心中充满着爱,眼中更多是员工,让员工感受到温暖,老板关注员工,高管也会关注员工,这样企业的文化就会慢慢改变。
接下来就是调整卖场。什么是好卖场?就是顾客逛起来舒服、通畅、不堵。通道宽敞,以前我们做卖场都是站在自己的利益去思考,只想着多摆货架,多摆商品,尽量不浪费一点地方,讲究寸土寸金。站在顾客的角度思考以后,知道调整的重点是通透、舒服,把通道变通畅,把环境变好,花几十万补一点设备,顾客进来就会感觉卖场变大了,感觉舒服。不需要像以前调整一个店,把几百万花在装修上,那都是形式上的钱,店还是那个店,只是装修更豪华了。
之后再去调整商品结构,调整商品品质。东来哥反复讲,把不好的产品下了,三四线杂牌下了。一开始我们不理解,觉得品质还可以,是合格产品,都有商标,就是好产品。其实不是这样的。怎么调?我今天还在跟业务通电话说:学生学习不好,抄作业都不会抄吗?根据自己企业实际的情况去抄。和胖东来相比,我们目前还有一些高端的、好一点的商品暂时上不了,但不要急,慢慢来,80%还是可以学习的。东来哥经常说,一个卖场的经营商品占80%的作用,装修、环境和服务只能占到20%,最关键的是商品,商品品质怎么样?是不是真的很好?顾客过来,特别是买了食品,十样里面最起码有八样得好吃,要说得过去。如果买十个有五个都不好吃,他下次还能来吗?
我们要做到让顾客随便点少踩坑。如果真的能做到,就能建立与顾客的信任。为什么胖东来现在这么好?就是顾客对他有充分的信任。如何让顾客信任我们?第一步是员工要信任团队,团队也要信任老板,再让我们的顾客信任这个企业、信任这个品牌。
东来哥昨天还在说,品质就是生命,信仰就是生命,他是真的把这个理念做到实际工作中了。我们以前总是嘴上说,但没做到。理解了以后,就要一步步去做,把不好的产品清理了,把好的产品引进来,把品类规划好,品质做好,价格不一定要很实惠,适合就好。消费者一般不说胖东来的东西便宜,也不说贵,正常都会这样回答“很实在”,实实在在的,不是便宜,也不是贵,是实在,那我们也做到实在就可以了,不需要靠低价来吸引顾客,就按这个方向逐步调整。
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