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麦当劳要买地，星巴克都是租赁，这让自营模式的星巴克同样能够快速扩张
如果将这些年麦当劳从特许经营商处获得的营收拆解来看，就能发现这家公司在业绩下滑时，还能基本稳定维持赚钱的秘诀：门店销售额的分成、以及新加盟商缴纳的初始加盟费所占的比例都不高，最多的反而是房租收入。
这是雷·克罗克在早期设计麦当劳的特许经营模式时，就留下的一个独到之处：为了加强控制权，所有门店所需要的土地物业，都要由麦当劳总部出面收购，再转租给特许经营商，每年按略低于市场价的水平收购租金。在房地产市场节节攀升时，租金收入会水涨船高；而一旦特许经营商表现欠佳，也可以随时将他们“扫地出门”。一些持有麦当劳股票的对冲基金经理们甚至曾经想过，把麦当劳的餐饮和房地产业务拆分成两部分，以便更有效地管理资产。
“麦当劳的特许经营会把控从收购物业、食品供应链、IT 系统、管理模式在内的一系列环节，早期的培训管理也是由总部负责，分担给特许经营商的只有装修，以及店面成熟后的管理业务，上轨道之后干预才会少一点。
星巴克在全球的大部分门店都是自营，但所有物业都是租赁来的，而且由于品牌优势，可以拿到相对低的租金。这样，开一个新店时在装修、设备上的投入，依靠稳定的现金流很快就能回收。买地和租地，以及这两种模式扩张速度的快慢，就是麦当劳与星巴克目前门店增速差距如此之大的根本区别。”峰瑞资本副总裁黄海向《好奇心日报》表示。
同样都是选人流量大的地方开店，但星巴克用多个门店侵略性地覆盖一个地区
如果你生活在北京上海等一线城市，很容易感觉到星巴克在同一地段的“密集”。但你很少会在较小的范围内看到两家麦当劳。
“星巴克采取了一种简单的扩张战略，即用大量的商店侵略性地覆盖一个地区。这样做有助于帮助公司降低运输和管理成本，同时将顾客流分散到临近的其他店，可以减轻每个独立店顾客排队等候的情况。”在《品类杀手》一书中，美国零售业研究者 Robert Spector 这样评价星巴克的这种开店策略。
在纽约市经济最发达的曼哈顿岛，星巴克的密度是每平方英里 6 家以上，平均每 1.5 万人就能接触到 1 家星巴克。
以目前星巴克在全球布局最密集的城市之一上海为例：目前近 500 家门店已经覆盖整个市中心、以及后期开发出来的数个城市副中心。
在 1980 年代末期，舒尔茨就在西雅图总部组建了地产团队，专门研究咖啡行业的选址。据统计，星巴克早期门店分布在办公大楼、城区或郊区的社区购物中心、机场、大学城等，尤其以办公大楼（商务区域）和社区中心（购物区域）占比最高。
在商务区和购物区两类门店中，前者开在办公楼底层，店面小、外带比例高；后者则可以满足社区居民日常购物时的聊天、社交需求。这样做的好处是，能够用更小的店铺面积，带来更大的客流量和销售收入。
星巴克的门店面积一般都比麦当劳小，这也让星巴克在寻找物业时，能够更灵活。 共5页 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 星巴克计划全球增聘24万员工 星巴克CEO下月卸任 或因宣布雇佣万名难民遭抵制 当中国人在抵制乐天 美国人也在抵制星巴克 星巴克推出陈酿咖啡 今年或登陆中国市场 星巴克在移动支付 新科技真能缩减排队时间？ 搜索更多: 星巴克 |
