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谈到当年与魏蔚分手的原因，她比喻，就像上学，小学时有小学老师教，读到高中就应该有高中的老师，教完了，大家友好道别。
“未来对于张兰最大的挑战还是与第二代团队(包括汪小菲)之间的配合。”另一位前高管指出，“十年了，俏江南就是她的宝贝、她的命根子。突然这个孩子要去上学了，有时候会受委屈，会哭，你忍心不破不立嘛？这时候要能够放手，她(张兰)是过来人，能看破很多东西，但也需要给下面一个试错的机会。”
俏江南的决策机制发生了改变，身为创始人，张兰在七人董事会上只有一票，并不拥有一票否决权。但如今判断俏江南已理顺了逻辑架构，尚为时过早，或许只有等到公司真正上市之后，调整才算告一段落。
张兰感到自己老是让媒体与公众“挤对”，她曾对下属抱怨自己其实并不善于和外界沟通。“她要么太直接了，要么让人觉得很自大，那种沟通方式和她真正的人是有差距的，这种差距有时候会造成舆论对她的误解。”一位前俏江南高管告诉本刊。
“别人带我去见领导，见过一次就说，以后你不要见了，在桌子下怎么踢你都不行。”张兰自嘲。
她为口不择言所吃的苦头已不少。以上文中提到的“炮轰鼎晖”事件为例，据知情人回忆，俏江南与投资人的关系其实没有那么水火不容，张兰曾让魏蔚“多听取鼎晖的意见”，甚至让鼎晖帮忙推荐CFO等人选。“资本跟企业之间的关系，永远是又爱又恨，搞不好今天恨你明天爱你，这很正常。她说话比较容易激动，未必经过深思熟虑，就会发生矛盾。”知情人说。
站在资本市场门口，她依然有一些彷徨，一方面，她觉得上市后，就不会老有媒体质疑俏江南不透明、不规范了，另一方面，习惯了口无遮拦的她如何处理与公众舆论的关系，也是一大考验。她还担心“价格太低了”，不希望重演内地餐饮企业流血上市的一幕。小南国上市至今，股价仍低于发行价。
几经折腾，张兰学会了自我安慰，低谷时，她偶尔从办公室巨大的落地窗口向外看，“有时看看路口的下岗女工骑自行车回家，想想我比她们好多了，马上我还有五个会等着我去开呢，这么激励下自己，就可以继续工作到夜里两点。”
她已经不再言必提及那些遥不可及的梦，例如要把俏江南做成中餐的LV云云。“我有种大梦初醒的感觉，现在天天如履薄冰。”新的一年目标就是带着俏江南上市，然后继续并购收购，做成中国最大的餐饮王国。
可她说完忙不迭的给这个梦想加了一个条件，“能不能收购并购，还要看上市的进程。
贾国龙 西贝餐饮创始人
俏江南的发展路径模式我看不太懂，它的高端模式并不适合快速增长、快速发展，更适合做慢公司，我们是面向大众的，可以走快一些，快餐可以更快，增长越快对它越合适，急于上市的应该是做大众类餐饮的品牌，而做中高端餐饮应慢慢从提高用户体验入手，不用急着走上市之路。
上市这条路其实很难走，规范成本很高，要求也很高，在全行业不规范的情况下率先规范要付出很大的成本，包括法律和财务，逼得自己的竞争力更加强，而且要让增加的收益覆盖增加的成本才可以活下去。我们也在一步步往前推进，还需要一个周期，未来政府级的消费肯定会减少，而大众消费市场肯定会持续增长，主要还是在一、二线城市。
前俏江南高管
上市对俏江南来说，可能是一种推动。最初引进鼎晖，我觉得张兰的初衷就是要求变，一直以来我觉得张兰心里还是有个梦想的，就是要把餐饮做出品牌来，俏江南一直以来是拿什么取胜呢？一个是俏，整体装修是不错的。第二个是创新，比如当年引进了透明厨房的概念。
要改变，上市是个很好的抓手，毕竟上市，对老板来说都知道会发生什么事儿，但从员工的角度来讲，餐饮企业里的人都很朴素，他们的诉求也很朴素。所以说，要拿个很直白的东西与他们讲，他们才能知道为什么变化，因为变化是很辛苦的，尤其是做了十年以后要变化。所以，她上市的选择是很自然。
任何一个餐饮上市公司，在上市公司里规模都还是很小的，最终融到的10亿、20亿的盘子就很了不起了。正餐企业要做到50家、80家的连锁是非常艰难的。所以，张兰不只是为了拿钱而上市，我觉得更多是她心中那个品牌梦想，出于这样的想法，成为上市公司对她来讲是个非常大的里程碑，她想让大家看看看，我张兰承担得起这样的挑战，我觉得她心里有这么一股子气。 共8页 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 下一页 俏江南上市后或将与小南国拉到同一起跑线 俏江南未来主攻二三线城市 定位中高端 俏江南通过香港上市聆讯 将向二三线扩张 俏江南冲刺在港上市 拥有71家直营门店 50个陶瓷电水壶15个“有问题” 南昌俏江南工艺品公司遭投诉 搜索更多: 俏江南 |
