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红商网讯：试想一下，当你想吃速冻丸子，大商超离家远、人流量大、停车位难找，这时是不是会改变主意;当你在大商超购买速冻食品回家后，却发现袋中的美食已经解冻变形，这时是不是全然没了胃口?
伴随着国内便利店业态的迅速发展，看到这一商机的冷食企业借助便利店轻松改变了这一局面。有业内人士认为，未来，便利店渠道将成冷食企业销售产品的一个重要渠道，而在便利店吃东西也会成为一种时尚。
现象： “便当经济”兴起冷食企业瞄上便利店
随着便利店业态的发展，越来越多的便利店不再甘于只做小超市、零钱铺，纷纷将目标瞄准“便当经济”，使出浑身解数，吸引顾客前来就餐。瞄准这个商机，冷食企业对接便利店成了势所必然。
2011年起，西安饮食大业食品公司(简称“大业食品”)开始做包子，也正是这时西饮看上了便利店渠道。通过大手笔为西安所有的便利店投放蒸柜，如今，大业食品的包子、花卷、馒头等产品在西安所有的连锁便利店共600多家都有销售，便利店渠道的销售额占冷冻食品全部销售额的六成左右。
那么，便利店渠道对冷冻食品的销售究竟意味着什么?对于哈尔滨毛毛食品有限公司(以下简称毛毛)来说，便利店渠道意味着公司60%左右的销售份额和80%左右的利润来源。
据了解，便利店和仓买店一直是毛毛食品的主要销售渠道，在哈尔滨、沈阳、长春等地，毛毛的饺子、馄饨和一些面制品可以进驻一千五百多家便利店和仓买店，另外还有其他地区经销商自己做便利店渠道。
在这些便利店中，毛毛还开发了自己的产品专营店，所谓专营店就是在一家便利店里速冻产品只销售毛毛一个品牌的，这样的专营店在哈尔滨已经有五六百家。
和毛毛一样，苏阿姨食品有限公司(简称“苏阿姨”)在便利店渠道上下的功夫也不小，从2012年起，社区专卖就成为苏阿姨的“重头戏”。据了解，苏阿姨的社区专卖，一个是依靠自己的店面，一个是把产品提供给社区原有的便利店。熟食专卖店和便利店设专柜是苏阿姨产品专卖的核心载体，也是苏阿姨发展电子商务的硬件，苏阿姨的计划是，尽量在最短时间内开设3000家销售点。 共4页 [1] [2] [3] [4] 下一页 大超市直营便利店将开到家门口 两条线带来多方便利 小便利店能否解决大问题？ 便利店势头猛大超市收缩战线 谁能吃了谁？ “便当经济”兴起 冷食企业瞄上便利店 成都便利店势头迅猛 大超市收缩战线 搜索更多: 便利店 |
