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“商业太多，选择太多，而能消费的人群就只有这么一点。现在不要说市中心，光莘庄都有很多购物中心，比方说周围是10万人辐射圈，以前商业很滋润的，但现在开了三五个购物中心后，同比增长率不够，怎样突破，所以要想一些新的方向。”高力国际商铺服务部董事洪淑慧说。
杜斌总结，现在的购物中心主要有以下几种发展方向，一是艺术型购物中心，比如K11、喜玛拉雅中心、侨福芳草地等。二是主题型购物中心，比如多主题概念的月星环球港。以后会越来越多地统一主题展现出来。泰国曼谷有一个Terminal21，每层都有一个很明确的主题，如一楼为日式风格，所有零售餐饮娱乐，服务人员到装修装饰，都充满日本气息。再比如Hello Kitty主题商场。三是家庭型购物中心，比如正大广场。以后家庭型购物中心会是主流，从为各种年龄层提供一站式服务，吃喝玩乐都可以。四是娱乐型购物中心。在迪拜mall中，世嘉主题公园中速度区、探险区、体育区、电子流行乐区和有奖游戏区等五大区域，让各个年龄层次的游客流连忘返，再加上水下动物园、水族馆、儿童职业体验中心等，让人们几乎忘却了自己身在一个购物中心之中。
杜斌说，诸如养生养老、文化型结合博物馆影院等类型的购物中心，都是未来的发展方向。
餐饮业占比普遍在30％
对比一下新开业的这几个购物中心业态分布，餐饮的比重基本都在30％上下。这主要是为拉动人流。
餐饮在购物中心的地位也越来越高。洪淑慧称，要配合体验式购物，餐饮是最好的配合。
对比一下新开业的这几个购物中心业态分布，餐饮的比重基本都在30％上下。
“餐饮有中餐、西餐，世界各地的餐饮。”丁佐宏介绍，月星环球港中，餐饮占比为30％；零售占10％～50％，文化娱乐性占25％。
走进静安嘉里中心，每一层扶梯旁边都有餐厅。嘉里中心的业态分布图上，餐饮占28％，精品超市占8％，娱乐休闲占7％，时尚服饰占42％，个人护理、家居生活占15％。
洪淑慧称，“一眼看过去，只有超市和餐饮，其他品牌销售很少。”
而去过iapm的人，多半会留意到稻香门口的排队长龙，还有不用再去ifc吃利苑了。冯秀炎说，iapm拥有30多间潮流热点餐厅，如首次进驻中国的Dressed Salads、新加坡珍宝渔鲜，以及日本居酒屋大赛冠军炎丸居酒屋等。iapm租户类型比例中，零售占60％，餐饮占30％，另有10％为电影院、瑜伽中心等休闲娱乐业态。
“30％已经是低标。”储祥昀说，很多购物中心的餐饮业态占比甚至达到50％。
餐饮业态占比提升，主要原因自然是拉动人流。
储祥昀称，“很多餐饮店的付租能力比零售差，但餐饮的比例越来越大，却是不可挡的潮流。你不能因为它付租能力低就不让它进来。如果商场里面没有一定比例的餐饮，消费者不会来。餐饮比重大是潮流，把商场当做一个纽带，人聚会联系的地点。”
“很多人担心餐饮企业承租能力不强，其实餐饮业的付租能力不像一般人想象的那么差。”一商业地产公司高管则称，购物中心的老板很单纯，谈餐饮，租金就开价5-10元/平方米/天，其实餐饮业付租能力够高，“但餐饮老板在购物中心老板面前，强调的都是我们很苦很累，租金太高我们要倒了!”
韦泽铭的观察则是，目前在上海，很多餐饮品牌的利润在提升。个别做得不好的商家，是它的本身经营能力、定位的问题，整个行业利润是上调的，所以承租能力也是上升的。“我自己观察很多年，觉得是这样。所以为什么很多很多业主愿意提升餐饮的比例?第一因为餐饮真的能把人气盘活。第二，餐饮也能给业主想要的回报。”
韦泽铭说，两年前，大众消费的中高端餐饮很多给到的业主都只是5-10元/平方米/天。而现在，每天每平方米已经有十几元，甚至有些已经接近20元，“餐饮这个行业，特别是今年，做得出色。”
或许可以换个角度看餐饮老板的抱怨，餐饮的付租能力只是和零售比相对较低。 共5页 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 恒隆地产董事长陈启宗：多数内地物业在陪跑 李嘉诚内地抛售410亿港元物业 暗示楼市快见顶 万达广场明年底持有物业面积将跃居全球第一 世纪金花16亿收购西安一购物中心物业 北辰商业物业举步维艰：利润降近八成资金缺口大 搜索更多: 物业 |
