在眼睛适应了从光亮到黑暗的光线变化后，新金融记者才看到，她所指的更便宜的水饺，就用编织袋直接装着、堆放在冷库门口的两旁。因为靠近室外，这里的温度显然没有里面低。也许正是因为如此，被用编织袋装着、里面没有任何保护措施的水饺才会发霉、长毛。
发霉、长毛的残次品大都在这个被摞了大约两米高的编织袋堆的底层，有一个盛放馅料的塑料筐里，也长了一层灰白色的东西。
负责人随手从旁边拉出来一袋，解开缠绕在上面的绳子后给前来参观的人看。而这里面的水饺，基本都是馅料外流，跟徐寨、陈寨等城中村里用食品袋直接装着零售出去的水饺一模一样。
再往里走，是被码得整整齐齐的纸箱子，箱子上面印有品豫坊的字样。负责人麻利地撕开了一个箱子，里面装有4个2.5kg重量的包装袋，这些也正是在城中村里零售价3元/斤的水饺。
工作人员告诉新金融记者，编织袋里面是论吨卖的，基本上按4000元/吨。如果一次批发两三吨的话，他们根本不愿意动手。
“折腾一次太难了，把仓库里的十几吨全买了还差不多。”另一位男性工作人员说。他还告诉新金融记者，龙源给思念做了十几年的代加工，最近自己也做了一个品牌，就是品豫坊，这个牌子跟思念关系不大。
不过新金融记者查阅包装袋信息，发现品豫坊上面的生产企业电话印的是郑州的“0371-”，而不是武陟的“0391-”，不仅彩铃是思念的广告，而且拨通后对方也说自己是思念的。
代工厂问题
龙源所在的武陟县曾经是全国知名的冷冻食品代加工县，据武陟县官方介绍，全国的速冻食品市场，每生产10个速冻汤圆，就有5个来自河南武陟。
现在的武陟，在没有一个全国知名的大型食品加工企业的情况下，仅靠遍地而起的代加工厂，就成为了“全国食品工业强县”。武陟县主要领导在接受媒体采访时，也常以“河南最大的速冻食品加工基地”自居。
大致2000年~2008年年间，是武陟代加工食品厂最红火的几年。龙源也是在2002年创立之后，跟思念合作，成为了这批小代工厂中规模最大、生存时间最长的企业。
据一位曾经对武陟OEM(代加工厂)兴衰前后作过调查的人士透露，2000年前后，国内很多大型速冻食品企业供不应求，产能受到很大的压力。因为速冻食品产业刚刚起步，他们根本找不到代理加工厂。
所以，在武陟，有一种说法，只要是2002年至2003年投入几百万元，建个厂，都有钱赚。有的起步比较早的企业，总共投了二三百万，但是一年就能纯赚一百多万元。所以在武陟，曾经一直有“贴牌生产能挣大钱”的投资神话。
然而，大部分的代加工厂没有挺过2008年的金融危机和2011年的食品安全事件。
据调查人员介绍，金融危机让一些没有抵抗力的小代工厂关门或者转让;但是2011年“病菌门”事件后，企业更加重视生产环节的安全，在取缔一些不规范、卫生不达标的代工厂的同时，他们开始重视自建生产线，所以到现在，能生存下来的代工厂都是条件相对较好的，龙源就是其中之一。
不过，简单的“代工厂不规范”却涵盖了太多的食品安全问题：没有严格落实消毒程序，导致菌落总数超标;产品以次充好，蒙骗委托方;技术不规范，违规使用添加剂;有的居然是蔬菜没有洗干净，生产的饺子里发现沙土过多。这些都是当时武陟代工厂存在的问题。
在一轮“去粗取精”的淘汰战之后，剩下的看起来都是合乎规范的“正规”代工厂。然而，当你走近时，仍会发现诸多令人意想不到的事实。
“思念与龙源之间一直合作很紧密，龙源前几年的规模扩张也很快。但是与主厂区相比，对代工厂的监管并没有那么严格。”这位调查人士说。
简单的“代工厂不规范”却涵盖了太多的食品安全问题：没有严格落实消毒程序，导致菌落总数超标;产品以次充好，蒙骗委托方;技术不规范，违规使用添加剂;有的居然是蔬菜没有洗干净，生产的饺子里发现沙土过多。这些都是当时武陟代工厂存在的问题。
（新金融观察报 记者 孙瑞丽）
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