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2013年夏天，钟华加入，新佳宜开始做网站、SEO和营销推广。两个多月以后，开店速度从原来每个月3家增加到12-15家，当年门店从100家增长到了300家。 2014年，新开300多家店，高峰期一个月开了50家店。
▲新佳宜物流中心
新佳宜物流经理张连在正大饲料做过八年半物流，一天工作8小时，上班除了待在办公室，就是到工厂车间里走动。2013年10月，张连加入新佳宜，那时的物流中心还像个蹒跚学步的孩子，手忙脚乱。
张连刚到物流中心时，所有东西都从地上堆起来，有两三米高；过了50万就爆仓，每天工作到晚上十一二点。春节前，伍敏谊跟团队吃饭，张连告诉他，手长了冻疮，不想干了，随便找份工作都比这里好。
罗超在千惠和步步高旗下的汇米巴做过很多年便利店。她加入时，新佳宜门店从来不看数据，库存也很高，店长可以随便调价，也可以打折。她给店长做培训，要求他们把业务数据背出来，带着团队去清理库存，并调整库存结构。
那几年，新佳宜各部门的数据和信息就像一个个孤岛，彼此连接不畅。钟华记得，门店的收银系统是单机版本，公司不知道门店销售数据；仓库也是单机版本，门店与仓储之间数据不通。
门店订货靠的是人工，门店店长把需要的商品写在单子上，写完之后再用传真机传送到新佳宜。在总部，为了及时收到这些传真，配备了10个人的接线员，接了传真，再手动录入系统，「就像传统批发部记账那样」。
伍敏谊开始往外面走，看到技术对行业的改造，效率提升，成本降低。伍敏谊知道，选址和商品，可以让单店做得很好，但要扩大规模，带着蚂蚁雄兵向前冲，靠的是系统。
2014年新佳宜筹备搭建新系统，伍敏谊给的预算是5万元。他们先是找到一个小团队，开发了近3个月时间，结果没有搞定，后来增加到50万。但最终上线时，花了500万，相当于新佳宜一年的利润。
此后，物流中心同样的人数，一天100万，下午四点钟就能做完。用了订货系统，接线员队伍就从10个人，砍到5个，然后砍到3个，后面就1个人，最终变成客服了。改造后，所有的东西做了空间管理，上了货架，物流存储容量是之前的好几倍。
但更换系统不是一蹴而就的事情，很多门店老板不愿用新系统。新佳宜一家一家去尝试，新开门店都用新系统，老门店还在用原来的系统。许多门店合同到期后，必须用新系统，要不然就不再续约。
新佳宜信息经理吴文彬第一次见伍敏谊，是在湘江边的一家餐厅。吴文彬参与过全时和绝味的系统开发，对同行的信息，伍敏谊格外关注。2016年3月17号，吴文彬离开上海，加入长沙的新佳宜。
当时新佳宜在做自动配货，希望打通物流和门店的数据，非鲜食类的标品，根据门店库存自动下单。吴文彬说，根据来货周期等设定门店库存上限下限，如果低于下限，物流就会自动补货给门店，接近上限时会提醒解决库存。
在那之前，门店需要拿着手机点击App，一个一个报单，非常麻烦。一般门店有1100多个SKU，除了低温短保的200多个SKU，其他商品都是自动配货。根据门店的已销订进，销多少配多少。标品两天订一次货，人工订货每次需要至少3小时，还容易出现差错，采用自动订货后，把店长解放出来了。
为了防止系统出错，在总部有一个6人团队，检查这些门店的上下限和库存。目前，使用新系统的门店，大约有600多家，一些早期的门店，仍然用传统的方式。
伍敏谊重视技术，他相信技术能够让业务更高效、顺畅地运作。在新佳宜，有一个20多人的技术团队。
新佳宜完全靠自有资金发展，直营店赚钱然后投入到后台的建设。现如今，整个后台按照2000家门店配置，常温和冷链仓库面积共一万多平方米，五层立架，采用电子标签流水线、运输管理系统。 共4页 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 新佳宜便利店迎来11周年庆 20家门店将同开 “湖南便利店之王”新佳宜 三年目标再开1000家店 搜索更多: 新佳宜 |
