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“啊！星巴克要国产？现在赶紧去买一瓶原产地在美国的‘星冰乐’来收藏。”
“我又相信爱情了！星巴克和康师傅在一起了！”
网友的热议，缘于康师傅与星巴克的合作。
3月19日，星巴克咖啡公司与康师傅宣布正式签署合作协议。根据协议，星巴克将负责产品的研发与品牌发展，而康师傅将负责在中国大陆生产、销售星巴克的即饮饮料产品。
在此次合作中，康师傅会将全部星巴克即饮咖啡产品线带入中国市场，双方计划于2016年，在中国生产并上市现有及新口味的星巴克瓶装“星冰乐”即饮饮品，之后还将推出更多创新产品，并将星巴克即饮饮料产品推广到更多的销售网点。
康师傅“恋”上星巴克，这背后有着怎样的姻缘？在中国即饮咖啡市场，究竟是康师傅要对抗统一，还是星巴克要挑战雀巢？
康师傅：为了丰富产品线
一个单价仅在3元左右，一个单价高达20多元，很多人都奇怪康师傅和星巴克怎么就在一起了。
其实，这并不意外。来看看康师傅在3月底发布的2014年年报，或许就会有一丝眉目。
2014年，康师傅总营收额为102.38亿美元，同比下滑6.43%；净利润4亿美元，同比下滑1.97%。其中，方便面业务销售额41.38亿美元，较去年同期下跌4.49%，净利润3.6亿美元；饮料业务销售额58.01亿美元，同比下滑7.46%，净利润为7195.6万美元；方便食品销售额1.79亿美元，同比下滑11.88%，净利润亏损1744.9万美元。
此外，康师傅方便面全年销售量与销售额的市场占有率，分别为46.8%和56.4%；全年饮茶市场（含奶茶）占有率达53.9%；方便食品中全年蛋酥卷市场占有率为23.8%，夹心饼干市场占有率为16.3%。
可以看出，尽管康师傅的体量在行业内依然居于翘首地位，但旗下方便面、方便食品和饮料销售额都出现了较大幅度下滑。
“从未来走向看，上述下滑趋势短期内难以扭转。”捷点食品饮料顾问机构董事长王文艺对《支点》记者表示，不单康师傅业绩出现下滑，整个行业都出现了下滑。而且，方便面和方便食品很难有所突破，从饮品方面入手寻找新利润点就成了康师傅突破的方向。
从行业内数据来看，目前只有饮料市场的销售量还在保持增长：去年，中国方便面市场销售量同比缩减7%，饼干市场销售量同比缩减2.7%，而饮料市场销售量同比增长2.6%。
“康师傅的饮料产品线相对来说比较老化，饮料类的热门品类几乎都没有沾边。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬告诉记者，比如咖啡、凉茶和运动型饮料，康师傅都没有涉足，这已经远离了饮料发展的主流趋势。
康师傅华中区相关负责人杨建华对《支点》记者的回复，某种程度上则间接证实了朱丹蓬的观点：“康师傅与星巴克合作，最重要的意义是丰富了康师傅的产品线，在广阔的即饮咖啡市场，为消费者提供更加多样、更多高品质产品的选择机会。”
杨建华还说，康师傅希望在稳固既有市场优势的同时找到新增长点，与星巴克合作也是基于企业长远发展的战略思考。
“即饮咖啡市场已经培育成熟，现在正处于竞争格局形成期，规模诱人，选择这个时间进入即饮咖啡市场，是顺应市场发展趋势的明智选择。”国信产业研究院食品行业研究员慕允薇对《支点》记者补充说。
欧睿咨询的调研数据显示，2014年中国即饮咖啡和功能饮料市场规模达60亿美元，预计未来三年还将增长20%。 共4页 [1] [2] [3] [4] 下一页 星巴克增加可持续农业投入 苏州新城吾悦广场开业 英派斯、星巴克等品牌进驻 星巴克全渠道零售：创造交互移动端零售 推个性优惠 在中国大火的星巴克为何在意大利找不到一家店？ 星巴克关闭23家La Boulange门店和它的工厂 搜索更多: 康师傅 星巴克 |
