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红商网讯：近日，星巴克位于北京的第一店正式关闭，而关门的原因竟然是付不起房租。巧的是，其在上海第一店淮海路力宝店也在4年前关门，取而代之的是奢侈品店路易威登。
不过，关店丝毫不影响星巴克的内地扩张步伐。据星巴克计划，2014年中国将成为仅次于美国的星巴克全球第二大市场，到2015年星巴克在内地的门店将达到1500家。只不过，高速增长的新门店因不能承受租金之重，逐渐从核心商圈的一线铺位，搬到了开业时间不久仍处于培育期的购物中心或新兴区域型商圈。
如今核心CBD商圈中的一楼铺位，满眼望去都是奢侈品店、形象展示店，一线品牌赚足了过客的眼球，却赚不来他们的腰包。
直击
京沪星巴克第一店均关门
6月底，曾让小资们流连的星巴克中国第一店北京国贸店关门停业，接手该铺位的品牌是法国老牌奢侈品箱包店GOYARD。目前印有该品牌字样的油布已经包围了正在装修的店铺，进驻近在眼前。对于星巴克的黯然离去，外界一致将原因解读为“租金难扛遭逼迁”。
据悉，星巴克国贸店的地理位置，位于一期国贸商城西门的底楼商橱窗位，中国大饭店的楼下，众多周边的写字楼足以让这里拥有丰富的客源。从交通的角度上来说，打车可以直接到店门口，如果坐地铁1号线的话，从A口走出来几步就可以到达。从客源来说，除了日常写字楼里的白领，还会吸引很多逛商场的顾客消费，店内无论忙闲时段始终顾客盈门。
因此作为黄金地段中的核心区，在寸土寸金的北京，国贸店的租金之高必定令人乍舌。据媒体调查，国贸一层100平方米的店面月租金超过60万元，星巴克的月租金虽然不得而知，但应该相差不大。一位业内人士表示，餐饮行业的门店租金大多会按年递增，一般递增幅度在10%~20%，星巴克会放弃标签门店，一定是租金承压过大，到了非走不可的境地。另外，从国贸商场定位高端的角度来说，星巴克已经不能代表国贸的档次，因此商场主动挤走星巴克也是可能。
不过，星巴克官方却对盛传的“租金”压力只字不提，而是引用“乔迁”一说。星巴克中国公司相关负责人对记者说，北京国贸一期门店之所以搬迁到了国贸三期，是三期新门店拥有更大的面积，能容纳更多的顾客，也能给顾客带来更纯正的星巴克体验。而针对“租金上涨压力”，对方表示并不知情。
记者了解到，星巴克新店位于国贸三期2层，距离一期约200米。租金比国贸一期便宜得多，每天约15~20元/平方米，物业较新，面积较大。只不过相较于老店来说，新店无论是热闹程度还是客流量，都会差很多。
蹊跷的是，星巴克上海首家门店，于2000年开业的位于淮海中路222号的力宝广场店也于2009年5月31日悄然关闭，次年五月，原店铺经扩容后，LV上海淮海旗舰店高调入驻。
算帐
咖啡利润跑不赢租金费用
“连生意那么好的星巴克都会关门，可见租金是高得实在离谱了。”说这个话的，是餐饮零售业行家张振毅。张振毅长期从事餐饮店选址和成本分析工作，为多个餐饮客户做开店咨询，在他的盈亏平衡账本中，作为“轻餐饮类”的咖啡，尤其是像星巴克这类产品成本极低、品牌附加值高、品牌接纳度好、客流量巨大的店面，盈利能力占据同行第一梯队。不过如今外界对咖啡的利润已经跑不过国贸的租金的预测，让他颇为惊讶。
那么国贸的租金究竟吞噬了多少咖啡的利润?作为星巴克的核心商业机密，这些数据自然不为外人所知，但通过方方面面的账目对应核算，也不难找到大致的答案。
对于星巴克来说，租金、人工、原料是其三大成本。店铺租金和人工成本方面，有媒体报道，星巴克国贸店一年的租金和人工成本超过700万元。原料成本方面，据本报记者曾经赴云南咖啡产地调查得知，一杯300ML的现磨咖啡中，咖啡豆的成本仅约0.35元，如果加上物流运输、牛奶、纸杯包装等费用，一杯咖啡的成本不会超过2元，原材料成本仅占总运营成本约10%，即70万元左右。“即使国贸店的营收水平在众多门店中属于最高水平，但以一杯咖啡平均价格25元计算，要想收回成本一年也至少要卖出近30多万杯咖啡，平均每天要卖845杯。“以一天营业时间12-14小时来算，平均一小时要卖掉60-70杯咖啡，也就是说，如果在国贸店达不到平均一分钟一杯的销售量，就很可能是亏本的。”张振毅给记者算了一笔账发现，即便国贸店销售业绩不俗，也绝对超过了对租金的承受力。 共4页 [1] [2] [3] [4] 下一页 星巴克进军软饮业 三种手工软饮在美国上市 星巴克退出国贸背后：咖啡制造业投奔电商 星巴克转变扩张方式 重心转向二三线城市 星巴克进军碳水软饮料领域 中国市场尚无计划 租金疯涨100平21万 星巴克国贸店搬家 搜索更多: 星巴克 |
