全球餐馆门店最多的餐饮集团：百胜餐饮

全球餐馆门店最多的餐饮集团：百胜餐饮 http://www.redsh.com 2012-02-27 红商网发布稿件

　　红商网讯：百胜餐饮于1997年从百事公司中分拆出来，是世界上店面最多的快餐公司。公司的业务主要有三部分：肯德基、必胜客和Taco Bell (塔可钟墨西哥餐)；此外，百胜餐饮还拥有中式快餐东方既白等品牌。公司在全球110个国家和地区运营、授权和合资开设了超过38000家餐馆。

　　2011年，百胜餐饮出售了Long John Silver s 海鲜酒店和艾德熊快餐店。2012年1月，百胜餐饮完成了对小肥羊公司股份的收购，总收购价为约8.6亿美元。小肥羊公司已经于2月2日从香港交易所摘牌。

　　百胜餐饮公司市值300亿美元，最近12个月营业收入121亿美元，净利润12亿美元。截至2012年2月24日，公司动态市盈率为23.9倍，动态市净率16.5倍，股息收益率为1.74%。

　　旗下主要品牌

　　肯德基是美国快餐业的巨头之一。它在美国的炸鸡快餐市场占有率达到40%左右。肯德基在美国一共有5千多家店，在国际有1万1千多家店。其中，15%的美国门店和29%的国际门店是公司自己运营。

　　必胜客是全球最大的连锁披萨品牌，门店数量占全球连锁披萨门店的70%。必胜客在美国的披萨店市场中有14%的占有率。截止2010年12月，公司在美国有7500多家门店，在国际市场有约5900家门店。其中6%的美国门店和22%的国际门店是由百胜餐饮运营。

　　Taco Bell 是美国最大的墨西哥快餐之一。Taco Bell在美国的墨西哥式快餐市场拥有52%的市场占有率。在美国有5200多家门店，在国际有200多家门店。在所有的5400多家门店中，22%的美国门店和1%的国际门店是公司运营。

　　小肥羊在1999年8月开门营业。截至2011年12月，小肥羊在中国大陆已经开设了469家餐厅，并且在美国、加拿大、日本及港澳等国家和地区也有餐厅。小肥羊2010财年的总营业额达到19亿人民币。

　　行业介绍

　　快餐市场的竞争十分激烈。扩张市场份额、留住雇员、控制成本是快餐餐厅成功运营的三大关键要素。近几年，快餐行业的不少公司都增加了负债(多米诺披萨等)，或者被杠杆收购(汉堡王等)，在这些资本运作的背后，是公司对于未来快速增长和高利润率的乐观预期。其他的一些公司则趋向保守，他们持续的积累手中的现金，降低债务，放缓扩张速度。

　　为了吸引顾客，餐厅通常采用的是增加菜式品种、提供外卖服务、延长经营时间和降价等方法。在增加菜式品种方面，餐厅经营者们逐渐开始注重提供健康食品的选择。即使是快餐店也开始提供低脂肪食品以吸引注重平衡饮食的消费者。在国际快餐市场上，许多有实力的公司都在拓展金砖四国，尤其是中国大陆的市场。这也带来了激烈的竞争。在金砖四国之外，CIVETS (哥伦比亚、印度尼西亚、越南、埃及、土耳其和南非) 被认为是下一波增长的驱动力。