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来源：红餐网 李金枝
网红餐饮正在被时代抛弃。
近日，一组统计数据显示，2023年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占了50%。个别网红餐饮店的生命周期，甚至小于一个月。
曾几何时，网红餐饮“一窝蜂”似的流行起来，各地频出的网红餐饮店更是数不胜数。这些餐厅凭借强烈的视觉冲击和个性化特色，吸引了大量年轻人前来拍照打卡，造就了一批“排队王”。
但如今，网红餐饮开始逐渐“失宠”，“翻车”成了常态，存活时间也变得越来越短。
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停业、关店、破产……网红餐饮接连败退
倒下的网红餐厅越来越多了。
8月，曾被称为上海高端餐饮地标的“L‘Atelier 18 ”暂停营业了，这家人均1600元左右的网红高端餐厅，位于外滩十八号，是上海的法餐新贵，还有米其林三星主厨Frédéric Anton作为“镇店之宝”。
值得注意的是，该餐厅于今年1月才开业。据南方都市报报道，该餐厅暂停营业时，还欠着数月未支付的员工工资及社保，以及供应商的钱款。
无独有偶，深圳网红牛排店——燃扒房Steak house也被曝关店了。社交平台上，不少深圳网友发帖称，燃扒房关店后，自己还有几千元的储值都没来得及用。
据了解，燃扒房自开业后曾多次登上大众点评热门榜第一，还一度被称为“深圳最难预定的牛排店”，去用餐都得提前2天排队预订。
再往前，网红bistro囿吉山从试营业到闭门谢客，也仅仅存活了9个月。这家主打云贵川风味的中式创意菜料理bistro，一度在北京小有名气，甚至还有消费者称“囿吉山是北京最火的bistro。”
还有北京米其林指南中三年蝉联一星的Opera BOMBANA，北京人均消费3000元、黑珍珠二钻北欧餐厅Refer，上海初代网红餐厅穹六人间等曾经红极一时的网红餐厅已相继停业，或闭店了。
除这些网红餐厅外，部分连锁网红餐饮品牌也处境堪忧，纷纷陷入了关店、收缩的困境。
今年7月，重庆火锅品牌“熊猫老灶火锅”关闭了上海的6家门店。据了解，熊猫老灶火锅曾是无数明星和网红打卡的圣地，还一度被誉为“沪上火锅顶流”，开出过10多家门店。但大众点评显示，目前，熊猫老灶火锅仅剩2家门店仍在营业。
同在7月，另一个网红火锅品牌“就是泰Just Thai泰式火锅”位于上海的8家门店也全部关了。曾经巅峰期的Just Thai在上海及江浙地区人气颇高，店门口常常大排长龙，还曾开出十几家门店，但如今却仅剩下3家，令人唏嘘。
全美名列前茅，在美国拥有300多家门店的网红汉堡快餐品牌——哈比特汉堡，今年以来，也陆续关闭了5家门店，在中国内地市场已仅剩1家门店。
即便是拥有明星效应的连锁网红品牌，也在逐渐被市场抛弃。
与明星关晓彤有关联的茶饮品牌天然呆母公司已申请破产；黄晓明代言过的烧江南烧肉所属的公司也已申请破产重组。
陈赫的“贤合庄”近两年不断收缩门店，从巅峰时期的800家到如今的100余家。还有薛之谦创办的“上上谦火锅”、孙艺洲与他人联合创办的灶门坎卤味烧烤……同样未能逃脱收缩、闭店的魔咒。 共3页 [1] [2] [3] 下一页
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