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火锅赛道加速洗牌,这些品牌凭什么逆势增长?

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  精准流量助推品牌建设,

  品牌和平台共生共赢

  事实上,在流量的加持下,品牌不仅能加速走完“从0到1”的过程,还能通过精准的活动营销和人群覆盖,稳固品牌的“地基”。

  去年,熊喵来了火锅规模快速扩张,一年内新开门店数超150家,总门店数突破230家。如今,品牌到了需要稳扎稳打、进一步筑牢根基的新阶段。

  截至目前,熊喵来了火锅和抖音生活服务已经开展了两次“心动”系列营销合作,一次是去年11月初,熊喵来了火锅在品牌周年庆之际与“抖音心动大牌日”IP合作,另一次是今年5月,围绕“喵上北海”美食节主题,与“抖音心动上新日”IP合作。

  谈及两次合作的不同之处,熊喵来了火锅媒体经理何浩宇表示,通过打法的变化,今年直播引流人群的覆盖更加精准,更有利于品牌提升复购、积淀品牌价值。

  去年品牌周年庆时,熊喵来了火锅邀请了明星嘉宾助阵“抖音心动大牌日”直播,取得了近5000万的整体曝光、3000多万的成交额,数据十分亮眼。但团队随即发现,明星引流来的订单中有不少属于冲动消费,整体核销率并不高。

  今年的“喵上北海”美食节,熊喵来了火锅继续与“抖音心动上新日”合作,并改变了营销策略,没有请明星,而是在品牌官方账号做昼夜双主题的直播,针对性覆盖不同的人群——白天,主播和虾农一起入虾田撒网捕虾,展现黑虎虾鲜活、在水中跳跃的画面;晚上,主播约上三五好友组露营风火锅局,营造呼朋唤友吃火锅的社交氛围感。

  何浩宇表示,今年“喵上北海”美食节活动期间,抖音根据品牌需求的变化以及活动主题调整算法,使得触达的人群比以往更加精准,整体核销率比去年提升了15%。

  核销率数字提升的背后,是品牌对于目标消费人群的吸引力在增强。

  这不仅靠平台的大数据来实现,更重要的是,“抖音心动大牌日”“抖音心动上新日”两大营销IP已经逐渐引领用户心智——通过一场场大牌直播、一次次有力的优质产品折扣,抖音在用户心中种下“不止品质,更享优惠”的观念,从而影响用户的消费决策,每一个合作品牌既是生态的建设者,同时也是这波认知红利的分享者。

  回望2023年,抖音生活服务业务快速发展,覆盖了370多座城市、超450万家门店,平台总交易额增长256%。

  而以“抖音心动大牌日”“抖音心动上新日”系列营销IP为载体,抖音生活服务为众多商家提供了一站式营销整合方案,覆盖新品牌入驻、头部品牌节点、品牌大促等全营销场景。

  餐饮品牌们也越来越多地开辟线上生意阵地,并将“抖音心动大牌日”“抖音心动上新日”视作品牌建设的重要战场。仅今年以来,就有海底捞、湊湊火锅、喜茶、奈雪的茶、CoCo都可、塔斯汀、麦当劳、西贝莜面村、豪客来、黄记煌三汁焖锅、熊喵来了火锅、谭三娘等餐饮品牌,在抖音平台或发布新品、或办周年庆、或展示全新升级后的品牌形象……

  从上述合作中不难看出,抖音生活服务也在谨慎地物色自己的合作对象,仔细挑选那些秉持长期主义发展理念,同时具备较强爆发能力的品牌。在未来,品牌和平台的双向奔赴也将共同书写更多精彩的故事。

  来源:红餐网 何沛凌

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