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乡镇零食折扣店加盟商，
春节期间营业额60万
春节前夕，河南、安徽、山东、湖北等全国多地或遭遇极端暴雪或遭遇严重冻雨，这也给快递企业的时效带来严重影响。
同时来自河南省某食品企业老板朱伟（化名）告诉我们，虽说电商平台春节期间鼓励商家春节期间直播且能延时发货。但春节期间企业从生产到供应链，从直播到发货，整个过程中不可控因素过多，且成本大幅度上涨。以公司花生类零食为例，若想保证春节正常发货，需安排采购、生产，质检、主播团队、客服团队，电商运营等，预估至少需20名员工春节期间到岗。
在不考虑职级薪酬下，即使按照单名员工春节200元/天，春节3倍工资600元9天假期以及相关福利，这就意味着企业需承担10万以上的人力成本。综合衡量下，企业也放弃春节期间发货，调整为预售模式。
但需指出的是，食品企业的预售模式和春节期间消费者对食品的及时性，构成了天然的矛盾。矛盾之下，也让今年春节期间下沉市场对零食折扣店的需求激增。
如大年三十当天，我们走访安徽省界首市一家来优品门店时，收银台前排满了等待付款的顾客，且很多消费者单笔消费金额在100元到200元。
生意同样火爆的还有乡镇级零食折扣店，赵一鸣湖南某乡镇市场加盟商张强（化名）告诉我们，进入到农历腊月二十五以后，明显感觉到店内客流量激增，1个店长加七名店员都忙不过来。
“腊月二十八到大年初一每天的营业额约在12万，整个春节期间的营业额，约在60万左右。但进入到农历初五后，因当地人口纷纷回流，日营业额也逐渐回到4-5万。腊月初七后，更是暴跌到此前的日均2-3万。”
如张强所言，春节期间下沉市场零食折扣店营业额从暴涨到回归平静，除和人口流动有关外，背后也透露出零食折扣店商业模式的脆弱性。
春节假期结束后，食品企业和快递企业逐渐恢复正常，且目前即使在下沉市场，不少快递企业也能做到次日达，这必然会对零食折扣店构成强分流。
除电商平台外，下沉市场天然存在的便利店/副食店/大型商超/夫妻店，更让零食折扣店遭遇多方分流。
换言之，零食折扣店开店天花板天然低于咖啡、新茶饮等连锁业态。零食很忙和赵一鸣、万辰集团2024年想要突破万店，也面临着不小的现实压力。
另一方面，下沉市场春节期间如蔬菜、理发、洗车等产品价格普遍上涨，让下沉市场消费者春节期间也能接受商品的高价。但春节结束后，下沉市场消费者依然追求精打细算过日子，但零食折扣店大牌商品引流、白牌商品提高利润的商业模式，又和下沉市场消费者的需求产生矛盾。
如我们走访的一家零食折扣店，一斤鸡爪价格高达40-50元，但拼多多、抖音、淘宝一斤鸡爪价格也才在20元左右。这让下沉市场消费者觉得零食折扣店商品贵时，也很容易会在熟人圈子内发酵，进而劝退更多消费者影响门店的营业额。因此，如何探索多元化经营模式将是2024年零食折扣店品牌方的重点。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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