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来源：红餐网 周沫
年关将至，餐饮业却寒气逼人。
近日，又一知名餐饮门店公开表示，“不知能否撑过今年！”
据南方都市报报道，前不久，连锁品牌“小山日本料理”旗下的广州太古汇店给消费者群发消息称，日本核污水排海对门店生意造成了非常大的冲击，门店已经频频亏损，不知能否撑过今年，建议消费者尽早到店把储值卡内的钱消费完。
这则新闻很快引发热议。事实上，今年以来，苦苦支撑的餐饮门店并不在少数，很多撑不住的门店乃至一些知名品牌门店，也倒下了不少。
企查查数据显示，今年以来，截至2023年12月21日，国内餐饮企业注吊销数量超过126.5万家，是2022年全年餐饮企业注吊销量的2倍多，创下2020年以来餐企注吊销量新高！
触目惊心的数据背后，是无数“阵亡”的餐饮店，以及当下餐饮业鲜为人知的残酷真相。
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倒闭、破产、卖楼抵债……
2023年阵亡的餐饮品牌一个比一个惨
11月底，红餐网披露了广州、北京、成都、深圳、上海等地热门街道餐饮店“倒闭”“转让难”“营收收缩”的现状，引起众多餐饮人共鸣。
事实上，这仅仅是今年餐饮市场“闭店”情况的缩影。
红餐网梳理发现，今年以来全国各地都有不少餐厅闭店“阵亡”，涉及烘焙、茶饮、火锅、咖啡、中餐、小吃快餐、甜品、自助餐等各大品类，诸如收缩、倒闭、破产、卖楼抵债、经营异常等关键词，更是频频见诸报端。
在烘焙赛道，被称为日本必吃甜点冠军的LeTAO小樽洋果子铺深圳门店全关；知名甜甜圈品牌唐恩都乐退出中国市场；老牌烘焙克莉丝汀门店全关、卖楼抵债；牛角村被曝破产清算；新中式烘焙“双子星”虎头局渣打饼行深陷倒闭、裁员、债务传闻，线下门店接连关停，墨茉点心局则退守湖南......
新茶饮赛道，一点点、快乐柠檬、扣麻茶饮、大口九、伏小桃（原“伏见桃山”）等品牌则闭店收缩……
火锅赛道，贤合庄关店收缩，全国门店对比最高峰时期仅剩三成；上上谦串串香火锅仅剩2家店在营业；谢谢锅多地门店歇业……
除此之外，香港“富豪饭堂”福临门因欠款2029万港元被追责；被称为“上海川菜天花板”的明路川开业不到1年，落寞停业；昔日“中国第二咖啡连锁品牌”太平洋咖啡，多地闭店；老牌港式甜品许留山，大规模闭店……
上述列举的品牌，大多是有一定知名度的餐饮品牌，它们有的是出于战略调整选择收缩，有的则是实在熬不住了，只能关店止损。
连锁品牌、餐饮集团等资金雄厚，尚且闭店连连，势单力薄的小品牌、小门店，倒下的更是不尽其数。
尤其是今年餐饮迎来“报复性开店”，涌入的创业小白不计其数，关店、被掏空家底，乃至负债的案例更是比比皆是，令人唏嘘。 共3页 [1] [2] [3] 下一页
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