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别急，“价格战”并未结束！
仍有很大一部分品牌在探索极致性价比，不断打出“新低价”策略。
前阵子，南城香在部分门店上线小火锅新品，37.8元的套餐里面，含有一份原切肉（牛肉或羊肉）、锅底，蔬菜和小料自助，其中蔬菜有8种食材，其供应时间在下午16点之后。
30元极致性价比的火锅体验，让不少消费者自发为其宣传，门店中更是肉眼可见多了一批“火锅种草者”。
另外，南城香上半年也以早餐优惠套餐，加入“价格战”行列。现磨豆浆和粥品3元无限续，打造早晚两餐性价比餐饮，有网友感叹，“本以为3元无限量饮品够狠了，这次的小火锅更狠。”
而头部火锅大佬的海底捞，尽管刚刚受到“涨价减量”声讨，但其月前推出的高性价比小火锅子品牌嗨捞，依然被不少消费者欢呼、种草。
作为海底捞的平替，嗨捞定价在人均60元-80元左右，更低的价格，依然维持着有保证的品质，店里的菜品是冷链直供，整个门店装修风格基本能看到海底捞的影子，让网友直呼：这价格，比呷哺呷哺小火锅的性价比更高。
就连消费者嘴里“高贵的星爸爸”，也开始在各大生活服务类平台上，出现19.9元一杯的促销活动。从这些活动合作可以看到，星巴克并不是没有加入咖啡低价战的想法，而是悄悄地，不敢张扬，以大家看到、秒杀到就是赚到的形式加入了。
除此之外，在今年下沉扩张的品牌中，茶饮品牌甜啦啦的“低价高质”策略，也相当惊人。
公开数据显示，其全国门店已经超出6000家，并且加快深入下沉市场的开店步伐。据实地观察，仅在五线城市的某个农村市集，就已经陆续有两三家甜啦啦新店开业，门店渗透足够下沉，甚至超过蜜雪冰城。而在“质价比产品”层面，甜啦啦也已经推出8元超牛牛油果、超红车厘子和清风茉白鲜奶茶三款产品，在“高质价比产品”的路上越走越深。
不过，做性价比的前提，也需要品牌投入更多成本和精力，让利给消费者的同时，更要对门店经营的盈利数字有精确判断，以防出现营收亏损、闭店的结局。
毕竟，用低价促销活动引客流，本质上还是“资本游戏”。倘若大牌涨就跟风涨、大牌降就跟着降，小餐饮人只会“死得更快”。
对于更多中小餐饮人而言，“打价格战”虽能在短期内吸引顾客进店，一时间门店生意爆棚，但如果不加节制，反而容易引起反噬。 共4页 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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