“价格战”结束？大牌餐饮开始涨价了

　　来源：餐企老板内参内参君

　　一些头部品牌开始“涨价”了

　　第一批打价格战的品牌，开始悄悄“涨价”了。

　　进入四季度，一些变化正在悄然发生。前不久，有消费者开始在社交平台上发出怒吼：“西少爷9.9的酸辣粉呢！！还我！”在打开西少爷点餐小程序后，发现情况正如“怒吼”所言。

　　10月30日，西少爷微信公众号发布一条“上新”推文，在随后更新的菜单中，菜心、莲花白等新品登场，点餐小程序界面也更替为新版，从“9.9降价大红报”变为了“ABCB套餐组合”。

　　而此前限时登场的9.9元系列单品，及其他“折扣套餐”，已全部下架。

　　与此同时，陷入“涨价”谜团的头部品牌，还有火锅界“老大哥”海底捞。

　　12日，有陕西网友表示，发现在海底捞的点菜系统中，不再有半份和整份的区别，只显示“份”。并以捞派脆脆毛肚为例，以前的价格是80元/整份和40元/半份，而调整后变为了58元/份。

　　随着该声音不断发酵，相关话题登上微博热搜第二位，累计阅读量冲击亿次。根据当事门店回应，称“因为顾客点半份比较多，所以门店首发实验，现在一份约等于之前的半份。”

　　紧接着，海底捞官方也下场回应，表示：“半份菜并没有取消，考虑到消费者对小份菜的偏好，海底捞在个别门店试点，以原本半份菜的份量和价格来统一菜品规供应规格。”

　　不止西少爷及海底捞，被不少人称之为此轮“价格战的源头”库迪，也在悄悄涨价。

　　早先，库迪曾多次推出“超低价活动”，不止有8.8元促销政策，全新单品均可使用，更在联名活动期间上线过0.1元咖啡的政策。

　　但如今，不仅划线价全部上调1-2元，8.8元的促销政策已逐步调整至9.9元，热门单品更是直冲15元，引发不少业内人士直言：库迪的“低价策略”面临屡战屡败。

　　不过一些头部品牌的涨价，也并不意味着这场“价格战”接近尾声。

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