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虽困难重重，仍要扬帆起航
显然，征服海外市场并非易事。但是“扎堆出海”的背后，折射出的是中国餐饮品牌急于寻找增长渠道的焦虑。
在“价格战”“抢流量”“涨价潮”等现象在餐饮行业不断上演的背景下，毋容置疑，国内餐饮市场竞争已成红海，越来越多的中餐品牌迫切需要寻找新的发力点。
“三年的疫情，在高度竞争、充分竞争的市场状态下，还能幸存的餐饮企业在内功修炼方面一定有独到之处。而相较于中国餐饮市场而言，海外餐饮市场发展速度稍慢一些，竞争也相对没那么激烈”。高磊认为，海外市场确实存在新的机遇，若中餐企业能在修炼好内功前提下，将在中国的营销模式等带到海外去，利用在国内的餐饮打法，或许能对国外餐饮做到降维打击。
如其所言，多家机构的究报告显示，海外的中餐市场确实存在很大潜力。
此前华泰研究消息称，当前有超过6000万的海外华人与百余万境外务工、留学、度假群体，这些群体是本土餐饮企业在海外最忠实而优质的消费群体。海外华人是中餐消费的主力军,消费人群的稳固也为海外中式餐饮市场奠定了广阔的基础。
此外，皮尤研究中心根据数据公司SafeGraph的统计所做的一项新分析显示，全美约有12%的餐厅供应亚洲食物，这一比例略高于亚裔人口7%的占比。现在全美所有亚洲餐厅中，39%为中餐厅。
沙利文预测，2026年，海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元，21-26ECAGR（年复合增长率）达9.4%。海外中餐市场在供需共振下，呈现出一片“新蓝海”。
而外卖服务平台GrabFood的数据显示：在东南亚平均每人每月购买4杯珍珠奶茶，菲律宾消费者平均每人每月喝5杯奶茶，泰国消费者平均每人每月喝6杯，消费者一年在新茶饮上的花费高达近40亿美金。相似“茶”文化背景加之东南亚地处热带，全年均为饮品旺季，也使其成为众多茶饮品牌出海的首选地。
如此看来，在国内市场增速放缓并疯狂内卷的当下，餐饮品牌出海不失为一个明智选择。餐饮企业们也迫切希望能够在海外开疆扩土，续写出新的品牌故事。
总的来说，中餐出海机遇与风险挑战并存。在不少品牌看来，海外市场的“机”胜过于“危”。对于连锁餐饮品牌而言，开拓海外市场也是其力图实现品牌全球化的必经之路。所以即便前路困难重重，餐饮品牌们仍要扬帆出海。
来源：红餐网 麦泳宜 共3页 上一页 [1] [2] [3]
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