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江南西：摩登时尚与市井风味并存
江南西商圈以江南西路为核心向周边辐射，富力海珠城、江南新地、江南汇、万国奥特莱斯等大型商业项目均落成于此。
在江南西，用“条条大路都是‘吃’”来形容一点也不为过。置身于其中，可以发现这里既有现代摩登时尚的一面，也保留着市井传统的一面。无论是连锁餐饮品牌、传统特色小店，还是独立经营的网红单店均在这里扎根生长。
得益于近几年的社区改造，一大批富有特色的社区美食小店争相涌入江南西。社交媒体上和广州相关的海量游玩攻略里，就有不少江南西网红社区“青凤社区”和“紫金社区”的美食探店笔记。
青凤社区位于富力海珠城隔壁，生活气息浓厚，奶茶、咖啡、传统小吃、甜品、冰室等各式美食小店星罗棋布。这些小店似乎总是熙熙攘攘，有时还要排队消费。紫金大街小区的餐饮内容则更为丰富，除了咖啡饮品店、小吃、甜品店林立，还是港式茶餐厅、东南亚美食和日韩异域料理的天下。
一位在附近经营牛杂小吃生意的老板告诉红餐网，江南西商圈的餐饮同质化非常严重，洗牌也非常快，但一批门店退场之后，马上又会有一批全新的门店涌进来。
对此，主营东南亚菜“乜料东南亚融合料理”的Plillip也深有感触。“我们在江南西开店3年多了，目前同一商圈，在营的同类型餐饮店就大概有15家。”
与社区里大多是精品店、单店不同，江南西的商业购物中心是连锁餐饮的天下。
例如，富力海珠城的餐饮业态比例高达40%以上，餐饮品牌非常丰富，海底捞、怂重庆火锅、湊湊、喜茶、丘大叔、椰妹椰子鸡、摩打食堂、翠华、探鱼、姜虎东烤肉、文通冰室等连锁品牌均布局于此。
每到饭点，尤其周末的用餐高峰期，上述餐饮店几乎都会大排长队。今年1月才开业的怂火锅就是不折不扣的“排队王”，红餐网在某个周六晚上7点到店拿号时，前面已经排了402桌。
小结
与日常生活息息相关的饮食，往往才是一座城市餐饮市场的根基。生活气息或者说烟火气，恰恰也是广州餐饮市场的魅力。
或也正基于此，哪怕历经三年挑战，广州餐饮市场仍保持韧性，快速复苏。新、老品牌在各大商圈中不断生长，共同谱写着广州深厚而又鲜活的餐饮生态。
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