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无人便利店成为资本新风口 尚面临技术监管等几道关

  优势:

  节省人力、可采集数据

  “占地面积小,人工支出少,因此成本仅相当于传统便利店的五分之一;日均营业额1500元以上,北京地区单店可实现盈利。”EAT BOX店外的宣传海报如是说。同时,记者在缤果盒子的官网看到,其宣称:“1个15平方米左右的盒子可售卖商品数量与40平方米便利店相当;盒子自带升降系统,可随时移动位置,同城搬运一次成本不超过2000元。”

  缤果盒子在官网计算了一笔每月运营成本,其认为,传统便利店有高额水电费用、门店租金、3个以上员工工资、其他支出,每月运营成本大于15000元;而缤果盒子节省最少3个员工工资,电费少于500元,每月运营成本约2500元,缤果盒子整体的运营成本不到传统便利店的15%;缤果盒子每天营业额300元即可盈亏平衡,传统便利店则需要2500元以上。

  有观点认为,无人便利店节省了人力成本和租金,比传统便利店运营成本低,同时也节约了顾客排队时间。不过,互联网资深分析师张孝荣认为,无人便利店虽然减少了人力成本的投入,但技术成本提高了,整体的运营成本是否真的降低,还有待观察。

  张孝荣指出,无人便利店的最大优势是,采集客户使用数据会更加方便快捷。传统便利店的商家一般都是基于销售经验的感性认知进行判断,没有一个清晰的消费者画像;而无人便利店后台记录的数据,把消费者隐性的消费行为通过显性的方式表达了出来,其可以明了消费者在何时购买了何种商品、商品喜好等,实现对用户需求的精准把握、提高选品准确率和效率,提高后端供应链的整体运营效率。

  北京大学光华管理学院副院长张影在接受媒体专访时也谈道,无人便利店的重点不在于“无人”二字;无人零售作为新零售的一种形式,一定是由数据所驱动,通过对数据的精细运用,来预测需求,更好地提升零售效率;如果没有数据支撑,无人便利店只是大一点的无人贩卖机而已。

  担忧:

  用户信息安全需防范

  不过,记者在采访中了解到,也有消费者对无人便利店并无好感。“又是人脸识别、又是记录体重的,我就进商店买一瓶汽水,为什么要收集我这么多的信息,并且可能还将被永久记录在后台?”一位北京消费者反问。

  对此,居然怡食家市场负责人申小酌向法治周末记者解释,互联网企业作数据抓取和分析,是为了更方便地服务客户,也会对信息进行充分保护;目前不只是零售业,其他行业在数据利用上走的更加前端。

  张孝荣坦言,便利和隐私之间的冲突,目前没有一个妥善的处理办法;互联网从诞生之初就产生了一个隐性的模式,即用户拿自己隐私去换取互联网公司的免费服务,这种模式已形成根深蒂固的文化,难以在短期改变这种现状;如果用户隐私、消费记录、支付记录等信息没有得到妥善处理,就可能会成为信息漏洞。

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