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沃尔玛、家乐福越开越“小” 这难道是大卖场趋势?

▲家乐福上海成山路店

  大卖场可能真的要“大变样”了。

  而这样的变化首先开始于两大传统大卖场巨头沃尔玛和家乐福。

  今年年初,家乐福迎来年内第一家门店上海成山路店的开业,与以往不同的是,相比“品类齐全、一站式购齐”的传统大卖场,该店“更小、更方便、更注重服务”,家乐福称其为“新概念生活超市”。

  无独有偶。

  就在8月初,沃尔玛也迎来两家“紧凑型”门店的开业。相比全国400多家沃尔玛大卖场,这两家店不仅在体量上更紧凑,在促进线上线下融合、更加迎合现代生活方式等方面都有着不少细节变化。

  沃尔玛、家乐福“小”门店的双双亮相,也标志着大卖场正式开启新一轮的转型升级。

▲沃尔玛“紧凑型”门店内部

  这三家店什么样?

  一、沃尔玛武汉杨家湾店、昆明金瓦路店

  开业时间:2017年8月3日

  五大变化:

  1、面积缩小近40%:与以往面积过万的沃尔玛大卖场相比,这两家店的营业面积缩小了近40%,租赁区域也更加突出餐饮以及服务型店铺。

  2、“人工+自助”收银模式:保留人工服务的同时,店内适当增设了自助称重器、自助收银台等自助设施。

  3、线上线下融合:店内办理“3公里送货”的服务台和“京东到家”网购拣货区相邻。其中,“京东到家”拣货区以橙色系装饰,并放置橙色立牌引导“达达”配送员前去取货,同时拣货区标有“沃尔玛旗舰店”、“沃尔玛京东到家”、“沃尔玛全球购”等线上店的二维码;相邻的服务台则依旧沿用蓝色系,继续向顾客提供原有的各项服务。

  4、商品二维码展示:未来沃尔玛还将考虑推出商品二维码展示。举例来说,顾客在门店选择某款咖啡时,可以扫描货架上的二维码标签,登陆京东上的沃尔玛官方旗舰店,获取更多在售咖啡的商品信息,包括图片、价格等,即可在线上购买选择。

  5、突出商品形象、调整占比:重点区域增设射灯突出商品形象;货架整体高度明显降低;店内墙面色彩和标识简洁,贴近潮流的现代简洁风;果蔬陈列和堆头被移至顾客进店可见的位置;提高整体食品类商品占比,至少达到50%;锁定年轻、有孩家庭为主要的目标客群,调整了母婴用品和儿童玩具的占比和陈列,设立“宝宝中心”、“儿童天地”。

▲家乐福上海成山路店内部

  二、家乐福上海成山路店

  开业时间:2017年1月18日

  两大变化:

  1、卖场面积缩小:与家乐福其他门店相比,该店虽然占据了三层楼的面积,但只有6000平方米左右是卖场,其他均为外租区和休闲区,后者整体面积要大于卖场面积。家乐福将此称之为面积精致化的卖场。

  2、类购物中心化:普通家乐福门店只有卖场和收银台至出口的外租区,外租区常常由餐饮、服装、小饰品、饮品等门店组成。而成山路家乐福门店在卖场之外,还提供咖啡吧、顾客休息区、打包台、冰块机、直饮水机、免费茶水、自助打包、灯泡测试等服务设施,另外,门店三楼还引进了一家大型现代化影院,租户业态更丰富和多元化。

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