新茶饮目标直指星巴克投资人为何爱找“茶”？

　　创客饭局聚焦中式茶饮店；新派茶饮目标直指星巴克

　　左起为寻找中国创客副主编胡涵、因味茶创始人缪钦、本宫的茶创始人睢宏江、春晓资本投资副总裁张清。新京报记者闫妍摄

　　今年，网红茶饮成为创投圈当仁不让的黑马，喜茶、一点点、因味茶、本宫的茶等品牌快速成为了网红级消费品，排队、限购、黄牛加价等消息一次次挑逗着消费市场敏感的神经。

　　据公开数据统计，一年内，“新茶饮”业内宣布获得融资的就有喜茶、一点点、奈雪の茶、因味茶等品牌，融资金额超过13亿元，吸引IDG资本、京东、今日资本等投资机构和企业纷纷入局。“新茶饮”颠覆了人们对线下实体茶饮店的价值想象。

　　资本追捧，媒体聚焦，走红的茶饮店是市场的选择，还是有“阴谋”的自导自演？其背后又蕴藏了哪些有价值的新消费趋势？

　　6月13日，新京报寻找中国创客邀请春晓资本投资副总裁张清、因味茶创始人缪钦、本宫的茶创始人睢宏江在北京长亭短亭民宿品茶讨论新茶饮品牌崛起的背后故事。

　　“新茶饮”究竟“新”在哪里？

　　寻找中国创客：“新茶饮”究竟“新”在哪里？

　　睢宏江：这个“新”一是在强调一种品质的转换，把行业的产品水准提到一个新的标准。另一层理解则是要区别于我们传统印象中的奶茶和茶饮饮料，新茶饮融入了更多健康、时尚的因素在里面。

　　缪钦：其实新不新派主要是针对于以前喝茶的方式。我们在北京开第一家店的时候提出要做新茶饮，那个时候我定位的新茶饮是要传递给年轻人有时尚风格、有品质坚持、最简单的喝茶方式，让年轻人真正开始把茶饮变成他生活中的一部分。

　　寻找中国创客：也就是“新”在新的产品和新的群体？

　　睢宏江：还有新的体验。传统茶饮料只是味觉上的体验，现在还要满足包括听觉上的，视觉上的，甚至整个的空间体验。现在的“新茶饮”品牌大都会通过门店、LOGO、产品包装等方面向外传递着品牌文化，赋予这个空间一定的社交价值和休闲价值。

　　张清：这种空间的概念确实能够加强用户的体验感，其实就是现在的一个新词叫体验经济。这种体验经济是现在年轻人很认可的消费方式，他们确实会为体验去付费，不再局限于产品本身的使用属性和服务属性了，大家会为体验付更多的溢价。

　　寻找中国创客：在商业模式上有哪些创新？

　　缪钦：我们有自己的APP，设计了很多可以和消费者相互衔接的文创产品，现在30%以上的收入是来自于茶衍生品。我们的APP里有接近5万个用户。并且大家估计在明年就会看到，美国的亚马逊上将会出现因味茶，打算进入海外市场。

　　张清：其实现在全世界对中国都是保持着好奇的，东方文化确实太强大了。国外很多人对东方传统的东西还是比较向往并想要了解的，这其实是一个机会，茶文化出海也是个不错的方向。

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