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新玩家看中的是慢生意衍生的大生态？
其实，不论是不管是早年经过O2O浪潮入场的玩家，还是传统线下重资产的连锁品牌，亦或是打着新零售概念的新玩家，都还在盈利的道路上匍匐前进。
在谈及包括爱鲜蜂在内的便利店业态如何盈利时，张赢认为，只有便利店到了一定规模之后，商品又全又好，配送速度快，不管是供应链、物流还是运营能力，效率都被发挥到极致，才能实现盈利。“便利店是慢生意，但是个好生意。”
张赢口中的好生意吸引了资本和后续入场玩家的注意力。那么，这个重资产、投入期长、跨区域扩张难的行业为何是门“好生意”呢?
新玖商业发展有限公司董事总经理王坤认为，从投资的角度来看，如果有一个优质的终端，上游可以去投食品企业，去投中央厨房，去投冷链物流企业。将来的现代便利店，现代社区超市在产业链，供应链可以形成一个生态圈，这个生态圈具备了未来新零售的概念。
王坤还认为，未来中国新零售行业将有两个突破，一个是社区便利店，要求有生鲜的核心能力，以及现代便利店，要求有来自供应链侧包括中央厨房在内的强大研发能力。这两条有差异化的供应链构成了未来便利店的社区超市护城河。
和传统的社区超市和便利店形成差异化的不仅仅是中央厨房及其研发能力，还包括快捷物流以及精准的基于数据分析的订货技术。因为在一年四季不同的温度下，需要订的产品种类sku和数量是不同的。“我曾经跟一个传统零售企业的董事长讲过，如果把711的中央厨房给你一定亏损，因为你的动销和选址就决定你不能很好地销售这些鲜食。”
同时，王坤还认为，现代便利店和社区超市的方向并不是和大卖场去拼SKU完备性或供应链成本的空间，而是应该走产品差异化的道路，一定要消费者体验到近且便利，在这个层面上很多传统的零售企业并没有做到。
这意味着，作为传统便利店精耕细作的代表，7-11依然认为在进一步挖掘消费者需求上仍有发挥的空间。
同时，新入局的便利蜂在很大程度上看中的价值，也是新零售趋势下的终端效应。
此前有媒体报道，庄辰超投资便利蜂或是想借零售业务的终端，收集和整合大数据，并在未来发力供应链金融，发挥新零售经济价值。
其实，不论城内城外，留给眼红便利店这门生意的玩家，都将面临更为严峻的竞争。
目前全国便利店品牌已达到262个，上海、深圳、南京的便利店品牌均超过了10个，便利店在保持高速发展的同时，竞争压力也在进一步增大。
爱鲜蜂创始人兼CEO张赢坦言，不管是O2O、新零售、旧零售还是新物种，对于便利店行业终归要回到其商业本质，即如何提升技术、运营、生产的效率从而提高整个价值链的效率。“这是一门慢生意，不可能急于求成缩短必经的过程，不管是前者还是后者，都要始终遵循便利店行业的规律。”
（来源：电商在线 黄宗彦） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 中百集团计划今年在湖南开设150家罗森便利店 多数便利店处于盈亏边缘 为何还要跑马圈地 成都便利店深挖“近邻”市场 社区商业发展怎样？ 北京便利店餐饮获政策“绿色通道” 亚马逊拟在自家的高科技便利店中销售啤酒和红酒 搜索更多: 便利店 |
