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2015-2016年国外零售业餐饮POS与IT发展动向

  3、支持多种移动支付成为POS必要功能

  多种移动支付的出现为消费者提供了越来越多的支付手段,使用的人也越来越多,产生的交易额也迅速上升。美国Aitr Group估计2015年美国由移动支付带来的交易额中约有77%是消费者用手机在商店的POS 机上用各种不同的移动支付实现的。这个数字表明,POS 上移动交易正在迅速增长。

  目前为止,用手机在POS上完成移动支付的方案很多,归纳起来最主要的技术有三种:NFC、条码、数字码。实现这些移动支付通常需要在商家的POS、消费者的手机上增添硬、软件或两者。

  (1)NFC利用近场通信技术建立POS与手机多互动。这是一种非接触支付,可以与忠诚度、优惠卷、礼品卡APP等整合。

  (2)条码利用条码识别技术建立POS与手机的通信。目前移动支付方案中有两种用法。一种是与支付相关的信息用条码显示在消费者的手机屏幕上,由POS读出。星巴克用的就是这种移动支付,采用的是QR码。另一种方法是条码由商家的POS产生,由消费者手机摄取后进行识别,此时POS上无需增加扫描器。不论哪种方法,每家零售商都要在POS机上安装专用的软件。

  (3)数字码利用文字信息作为移动支付的基础。使用文字或短信服务(SMS)需要委托第三方根据认定码的交换实现支付。将认定码输入零售商的POS,支付即完成。数码移动支付方案虽然POS机上无需增加硬件与软件,但需要对现有的POS进行一点变动。

  4、不断提高POS安全性加速EMV迁移

  POS系统升级使其符合EMV标准,实质上要做的事情就是把原来的使用的磁卡改为IC卡,即在发卡、业务流程、安全管理、信息转移等各个环节推进银行磁卡向芯片技术的升级,这个过程通常称为银行卡EMV迁移。这是一项复杂的系统工程,涉及零售商、发卡机构、消费者以及政府等多个方面。

  欧洲是银行卡EMV迁移实施最好的地区,从上世纪末开始,目前已基本上完成迁移。英国最快,2016年10月完成,随后是法国、卢森堡。拉美与亚太地区,EMV迁移进展得也很快,目前为止仅次于欧洲,墨西哥、马来西亚、韩国、日本等国都己基本上完成EMV迁移。

  2015年美国开始全面升级POS,突然加速银行卡EMV迁移,将原来读卡机更换为与EMV IC卡相容的读卡机。然而,POS向EMV靠拢零售商需投入资金,有些零售商对EMV标准在认识上还有偏见,据Ponemon 调查,在美国小型零售商店中仍然有三分之二POS继续在使用磁卡加签名的支付方法。2016年美国零售业POS升级空间很大,但困难也不少。IHS估计美国零售业POS全面完成银行卡EMV迁移,进行卡片与设备更换改造,还存在180亿到200亿美元的资金缺口。

  5、餐饮业POS普遍升级

  服务业技术(HT,Hospitality Technology )网站关于POS发展趋向的报告,被业界当作餐饮业POS发展的风向标。在“2016年POS动向报告”中HT对北美地区的各种业态的餐饮店进行调研后发现,餐饮店内的点菜、结账这类工作可交给顾客的手机来做,再加上采用SaaS服务,餐饮店里的POS机与服务人员可大幅減少。

  在餐饮POS提供商中,既有像NCR这样的老牌世界级的大公司,也有一批专业很强的中小型公司,从它们2015年推出的产品以及2016年计划推出的新产品在一定程度上可看出餐饮业POS发展前沿的最新动态。现将它们整理,简介如下(按公司名的英文字母次序排列)。

  (1)AGILYSYS2015年提出InfoGenesis 4.7.7版本,通过蓝牙与Ingenico支付系统相联。

  (2)AIREUS2015年对POS增加了15个新的接口,增加了线下处理能力,增加了用有线以太网与iPad 和固定POS相联的能力,以及与EMV P2P整合功能。

  (3)ALDELO将公司的POS与处理机相联以落实EMV安全要求。推出ALDELO Pro Mobile,消费者可选用经两种经Apple批准的iPad POS全功能解决方案。2016年将推出用于网上后台处理与报表生成的云基POS软件。

  (4)ASI 对公司原来C/S型POS增加了网上订餐与远程监管功能。为餐饮业开发了iOS平板电脑云基POS。2016年计划推出店内桌边移动应用以及店外顾客拉动软件,开发社交媒体或者专用的app。

  (5)CUSTOMBUSINESS SOLUTIONS在North Order Entry 中增加Community Table ,消费者可以在一个桌上装置向多家餐饮店订餐。此餐饮软件与Apple Pay,Google 钱包相联。2016年将进一步扩展此软件的网上业务处理能力。

  (6)FUTURE POS 继续将Future POS的全部后台功能移到更新的HTML5界面,使用户能够进行后台操作。2016年的重点放在继续增加它的跨平台iOS,Android 移动POS app的功能。

  (7)HARBORTOUCH 2015年推出Echo POS,其特点是模块式结构体系,系统可大可小,用户可按需组成不同配置的POS。推出移动桌边iPad点菜设备。2016年公司打算使得Echo POS支持移动支付。

  (8)HEARTLAND新推出的产品有对话式订餐系统、桌旁支付、移动订餐系统等。2016年的重点工作是继续将POS解决方案移向云环境,2016年3季度推出带备份功能的云POS解决方案。

  (9)LIGHTSPEEDPOS 2015年为欧美用户增添iZettle 读卡器与支付技术,以降低账单错误与提高结账速度。读卡器与iPad或iphone相联,可同于桌旁结账。

  (10)NCR推出商务移动POS系统Aloha Mobile,可按需配置成适用于餐饮业的解决方案。同时还推出云基综合平台以及出色的POS软件平台,专门用于Silver, SilverPro, Aloha,以及以Aloha 为中心的POS平台。

  (11)ORACLEHOSPITALITY 2015年推出Oracle MICROS 工作站6,包括一台坚固型的POS机。创新产品包括InMotion app,让客人能够从智能手机获得清单。2016年的重点是继续扩大移动技术的应用,开创忠诚度、库存管理、防耗、制作报表等方面的云基服务。

  (12)PARTECH/BRINKPOS2015年重点工作是POS与各种支付方案的整合,特别是那些符合EMV需求的方案。Brink POS 的特色是使用非常方便。它与移动网上订餐、厨房显示统以及忠诚度计划紧密相联。2016年公司计划将更多的第三方整合到PAR PARTNER 生态系统。

  (13)REVEL SYSTEMS公司与Intuit 合作推出用于餐饮业的QuickBooks POS, 具备销售处理、库存管理、报表生成以及CRM等功能,可与电子商务无缝联合。在店内采用以太网联接不用WiFi是Revel的一个创新。

  (14)SHOPKEEP 购入Payment Revolution,推出自己的支付系统Shopkeep Payments, 基于平板电脑,配有一个NFC读解器,它是公司自己开发的EMV芯片读解器,采用点对点加密技术。2016年的重点工作是继续改进作报表的工具,保持在移动支付市场的领先地位。

  (15)SILVERWAREPOS进一步加强公司的云POS的功能,包括实时云报表生成、实时报警与分析、桌旁订餐以及网上订餐。2016年将要推出移动支付解决方案Silver PAY。

  (16)SQUIRRELSYSTEMS增加外卖与送餐的功能。Squirrel POS 采用开放结构,可工作在iOS, Android, Windows设备,且保持同样的用户界面。2016年公司将推出一款新的数字订货解决方案,它将与POS软件整合。目前还正在开发报表制作解决方案。

  从以上这些公司的已有产品以及2016年计划推出的新产品不难看出,餐饮POS提供商的市场开发计划与餐饮业的需求是相符合的,2016年餐饮业POS发展的生态环境将进一步完善。

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