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进入2015年，食品饮料上市公司公布的季报和半年报都非常不好看。要么增速下降，要么同期下滑。没有上市的也摆脱不了这种命运。
像娃哈哈2014年和2013年同期相比下滑7%，2015年上半年下滑的幅度更大。康师傅2014年年报显示同比下跌1.97%。2015年上半年同比下滑16.56%，其中方便食品下滑11.88%。双汇2015年上半年同期下降14.53%。可口可乐2015年上半年同期下滑3%。经过7年高速增长的养元六个核桃，今年在河南，山东，河北、江苏省份也出现不同程度的下滑。
这些企业的经营轨迹是中国食品饮料发展趋势的缩影。
中国的食品工业经过30年的高速发展，从2012年增速开始放缓，从增速20%以上，下滑到10%以上，进入2015年增速下降到个位数。利润也是下降明显，2012年食品工业利润8.6%，2013年7.4%，2014年7%，2015年上半年数据更是惨不忍睹。中国饮料行业2011年前保持20%以上的增速，进入2014年增速下降至13%，2015年上半年出现了同期下滑。
很多人把这种增速下滑归结为经济因素和天气因素：厄尔尼诺现象，凉夏。其实即便没有经济增速下滑和厄尔尼诺现象，大型企业这种下滑也是一种必然的趋势。
一、市场拓展空间遭遇天花板
从市场层面讲，企业增量最有效的途径有两个：
第一是增加市场数量，网点数量。也就是空白市场、空白渠道、空白网点的开发。
第二是市场质量，也就是有效样板市场数量，这个必须通过通路精耕来完成。
像娃哈哈，康师傅，双汇、可口可乐等大型食品饮料企业在全国2862个县，666个地级市，34个省会城市，渠道布建全部完成。有的企业为了保持销量增长，在一个城市要么按区域划分，要么按品类细分，要么按渠道属性开发几个甚至十几个经销商。
像康师傅1998年开始在一线，二线城市开展通路精耕。2003年开始在地级市，县城开展通路精耕。2008年开展品牌下乡。截至2014年12月31号，全国共有经销商36837家，直营零售商118359家。其中方便面经销商超过6000家。从最北方的漠河到最南方的三亚，从最东方的上海到最西面的喀什，在中国任何一个食杂店，你都可以买到康师傅的方便面和饮料。
这也意味着：通过市场开拓，网点布建增量的大门已经关闭。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 看好有机食品需求 多家食品饮料大佬结成“有机同盟” 乐百乐等多家企业食品饮料被抽检不合格 2014年财富中国500强分行业榜：家用电器、食品饮料 华润怡宝食品饮料公司 “说好的过期换货呢？” 屈臣氏食品饮料一批屈臣氏蒸馏水检验不合格 搜索更多: 食品饮料 |
