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■行业声音
连锁超市也可
借力“互联网+”
“这是今后的发展方向，现在许多便利店都开始走这一路线，参考了全家、7-11等境外、国外先进便利店模式。”天福杨敬贺说。广东嘉荣SPAR营销总监吕修刚指出，这一全新业态，采用全新的运营标准，借鉴了国际SAPR的一些优秀的经验。
事实上，综合东莞几大零售商家的改革思路来看，大都借用了“互联网+”思维。嘉荣SPAR、天福、上好等零售商的门店变革，大都是在“小型生活超市”基础上，分别“+快递等增值服务”、“+速食产品”、“+现做产品”等其它业态的混搭方式。这与“互联网+”思维如出一辙：只要你能想到的，适应这一行业的产品，都能在“+”上作文章。
根据7-11方面统计的数据显示，60%以上的受访顾客去7-11的目的是消费速食产品以及日配食品。而全家等日系便利店，也都是以速食商品为特色。而在此次集体改革当中，东莞零售商家无一例外的增加了这一业态。嘉荣SPAR的“小型生活超市”将会根据门店周边客群的定位和分析，提供相对较全的品类配置，商品品类包括“及时吃”、“带点走”、“储藏类”、“庆祝类”以及“服务性商品”这几个大类别。“及时吃”指的是供顾客享用的主食和特色食品，顾客也可将生活超市当做一个便捷的快餐店和下午茶的好去处。除了增加产品品类外，增加休闲区域则是此次的主要特色。
细心的消费者会发现，不管是零售商超还是家电行业，都在放缓甚至已经停止原有的大卖场门店布局，随之取代的是小门店甚至是迷你门店的快速布点。业内人士认为，接下来这类小型生活化门店数量将越来越多，其所涵盖的服务也将越来越多。“小型生活超市”业态的推出，不仅是对现有业态的补充，更是一种应对市场竞争的策略。
■记者手记
提升购物体验
是镇区连锁超市
转型方向
有零售行业专家指出：“传统的实体商业更多的是一种体验，在于差异化经营，在提升品质这方面还有文章可做。”该专家以在美国看到一些大的购物中心转型比较成功为例，一般情况下，他们商品售卖只占三分之一的经营面积，另外餐饮、休闲娱乐各占三分之一，这些生活广场或者城市中心可以说是大体量销售业态的一种发展方向。
事实上，在美国这些转型成功的购物中心里，这些实体业态卖的不是商品了，而是一种服务、一种体验、一种生活方式，城市人在晚上或者节假日来这里逛逛，这是线上所没有的。比如，有以亲子为中心的儿童培训、娱乐、教育活动，同时针对家长做一些配套设施，购物中心变成了生活场馆。
在东莞，城区连锁超市进行的“小而美”尝试，其实已经有了西方购物中心的雏形。而对于镇区来说，实体的连锁超市应该如何布局？最迫切的在于提升消费者的购物体验。许多镇区的大型连锁超市之所以之前很成功，很重要的原因是：这些超市的周边有大型工业区，密集的人流保证了镇区超市的客流量，购买生活必需品是许多外来务工者的刚需，而这种刚需也推动了镇区大型连锁超市的繁荣。
随着镇区劳动密集型工厂数量的减少，消费者密度的降低，以及网购的普及，大型连锁超市的日子肯定越来越艰难。在此背景下，这些大型连锁超市可以从哪些方面破局？除了学习长安万达调整百货业态以外，至少还可以从提升顾客购物体验上进行尝试。在记者采访过程中，多位镇区连锁超市的负责人都表达了“高端化、高附加值”的想法，事实上，将超市装修得更漂亮，货物摆放得更科学，使顾客购物时更舒心，其本质也就是提升购物体验。毕竟，相对于网购平台的便捷和便宜，好的购物体验才是实体超市的核心竞争力之所在。还可以像零售专家所建议的那样，在保证实体店强势经营品类（指高利润经营品类）的同时，这些连锁超市还可尝试网络销售。拥抱电商时代是一方面，通过网络销售了解现代人的购物需求，也颇有价值。
（南方日报 记者郭杨阳 何建文 刘慕华） 共4页 上一页 [1] [2] [3] [4] 西安连锁超市纷纷“触网” 试水移动支付 合肥365连锁超市吸金后关门 连锁超市第一股红旗生意经：O2O走进社区 连锁超市Coles食杂收入增幅连续23季超Woolworths 2014年度中国连锁超市百强榜 搜索更多: 连锁超市 |
