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京杭首开“无人超市” 系信用、生活方式的双重实验
http://www.redsh.com 2015-06-09 红商网 发布稿件

  这篇文章是想告诉你:在一家空无一人的便利店内买点东西,是一种什么样的体验?如果你也居住在大城市,可能会跟我一样,觉得便利店是人类在现代社会最伟大的发明之一:门店众多、明亮整洁、商品丰富、供应热食、24 小时营业、支持的付款方式越来越多……

  唯一会让我在犯社交恐惧症时感到苦恼的,是在付款时还要努力给我推荐储值卡和促销换购计划的收银员——一般来说,我只能用一连串的“不”来迅速终结这类对话。可能他们自己也觉得这样很累,因为即使是被要求注重交流的星巴克,大部分店员面对顾客也还是没什么聊天的兴致。

  6月6日,全国第一家市场化征信机构“芝麻信用”决定将杭州和北京的两家便利店内,变成更极端一点的“无人超市”:在当天的 24 小时内,不设收银员,全自助式服务;付款可用现金,也可以通过支付宝转账,少付甚至不付钱都可以。

  

  由于不像去年的“支付宝钱包半价日”那样被做成攻略广为传播,一整天磕磕绊绊的营业后,两家便利店的存货都没有被搬空,盘点后发现也有不少收入。但由于各方面的干扰和介入,这样的尝试已经无法被当作正式的“社会实验”;在信用问题之外,这看上去更像是一次“重新认识便利店”的生活方式实验。

  一

  实验前一晚11点左右,当我提出想去位于杭州市内绍兴路的“野风现代中心”时,Uber司机显得有些吃惊:“这个点那边没什么可玩的,大概只有那家山寨的‘喜乐多’还开着吧。”

  “喜乐多”并不是这篇文章的主角——它只是一家从各方面长得都很像喜士多的便利店而已。200米外,才是杭州参与此次实验的华润万家 Vango 便利店。地方并不难找:七八位工作人员正在灯火通明的店内张贴布置各种指示牌和标签,更多的东西被堆放在门外;两台 GoPro 相机也已经架设起来,在实验当天,店内各处的 GoPro 总数达到了 6 台,其中一台被固定在付款柜台后,闪烁的红灯让路过的消费者很难忽略它。

  如果从区位条件上来看,这家便利店拥有一个相当不错的位置:它位于一座 23 层的写字楼底部商铺,旁边是一家较大的星巴克门店;“野风现代中心”本身算是中高档小区,内部还有一所小学;马路对面的和平广场,还是杭州市区范围内少数几个适合大型会展活动的场地。

  在接受《好奇心日报》记者采访时,便利店的店长任启会也表示,平时每日过万元的流水中,来自写字楼、小学和周边居民的比例不小,仅小学生就能占到 1/4 的客流量;消费能力较强的写字楼白领,则基本没有在周末的这次的实验中体现出来。

  北京参与此次实验的全时便利店,区位条件甚至还要再好一些:它开在建国门地区的万豪酒店底层,平时的客流不是来自酒店的住客,就是周边办公楼的白领。

  “在挑选实验店铺的过程中,地理位置和交通算是一个参考依据:因为如果是选地铁站内那种小的便利店,人流量大、也比较杂,可能真的会被搬空。”华润万家相关工作人员在接受《好奇心日报》采访时表示。“另外会考虑的是店型和消费群体,像这次选定的这家(华润万家 Vango)便利店就属于店型较好、面积也比较大的一家。”

  不管是从店面本身、还是货品种类的丰富程度上来说,这家华润万家 Vango 确实都能媲美一个小型快餐店,加一个中等规模的普通超市:

  门店开业至今只有四个多月,总面积达到了 140 平方米,还有一个直通写字楼内的侧门;在货架、冷柜和收银台外,不仅能划分出圆桌和吧台两种不同的休息区,甚至还能在店内划出一角安装洗手台和大型垃圾桶。

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