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B 24小时便利店“拢客”各有奇招
苏城的24小时便利店，从最初的遭遇尴尬到“疯狂”扩店。显然，背后的大蛋糕很诱人。就苏州市区，可的、全家、Vango、华润万家、喜士多等便利店，粗略计算就有二三百家。
“10年可能盈利不多，甚至亏损，但现在的24小时便利店‘柜台区’和‘冰箱区’业绩占70%，盈利也在这头。”一位不愿意具名的便利店店长透露。而在这群雄逐鹿的夜经济市场，各家便利店又有什么招数来吸引消费者呢？
调查地1：可的便利店
从“关东煮”到现打便当都是逼出来的
“可的啊，那里的阿姨态度不好，有点凶，不过现打便当还蛮方便。”记者在采访中，多位市民提起可的，都撇撇嘴表示，这家24小时便利店网点多，到哪都能见到，但态度就不得不吐槽下。而最多的赞誉则来自该店的“现打便当”。
“现打便当热销中！一荤二素10元；一荤三素12元；二荤二素14元。”8日晚，记者来到凤凰街可的便利店，门口大玻璃窗上贴着宣传海报。走进店堂，迎面就是一个小型的便当车，上面放着6个铝制食盒，里面放着荤菜、蔬菜、米饭等食物。可的特色食品“关东煮”，则继续保留，依然放在收银台的一侧。
“才7点，便当就卖完了，大冬天能吃上热腾腾的饭菜。”身穿绿色工作服的阿姨告诉记者，一到冬天，便当盒、关东煮的生意就好做，尤其是中午，周边单位里工作的小年轻过来买的。
从只做“关东煮”，到悄然涉足“现打便当”。看得出来，可的便利店正在悄然“变脸”，试图用热腾的饭菜抓住消费者的胃。
“这是我们的招牌啊，去年开始做的，一公里内开了多少家便利店，竞争激烈。”在凤凰街另一头的可的便利店的阿姨告诉记者，推出新品种是市场激烈竞争逼出来的，”别人在变，我们再不变就意味着坐以待毙了。”
调查地2：全家便利店
鲜食盒饭、关东煮笼络小年轻的胃
“空间、光线、态度、布局都给我的感觉很好。”谈起苏城的便利店，小柒告诉记者，她最喜欢的是全家，她自己还常去干将路上那家买牛奶饮料。
昨天下午，记者特地来到小柒赞誉的全家便利店。透过落地窗，靠马路一侧的快餐桌椅上坐满了顾客，或低头饕餮美味，或和友人谈天说地。
进入店内，目测80平米左右的空间，宽大敞亮，光线充足。右侧是快餐桌椅、收银台，左侧有书籍、酒、化妆用品。而最里端则是饮料区和一个椭圆形的鲜食区，这里的货架上，陈列的都是冬季颇为抢手的寿司、红烧牛腩饭、双拼饭、扇贝什锦烩饭、茄汁烧鸡饭、全民便当等鲜食盒饭，价格也不贵，在8.8元~14.8元不等。
“把饮料、鲜食盒饭摆在最里面是有依据的，这些是顾客所需要的，到达目的区间眼睛会扫过摆在中间的物品。”该店的营业员告诉记者，店里最抢手的是鲜食盒饭和关东煮。
“饿了什么都好吃啊，一般不来便利店买东西，里面都是零食，生活品少。”第一次在全家吃鲜食盒饭的李蜜告诉记者，刚好经过，又饥肠辘辘，就进来了。同时，记者观察发现，坐在快餐桌椅前吃东西的10个人中，有8个会要一份关东煮。
上海全家总部负责苏州市场营销的庄副理也表示，全家门店的鲜食、关东煮、热饮的销售额，都要占到总营业额的40%左右。
调查地3：喜士多
占领轨交，即食食品抢市场
正所谓地铁一响，黄金万两。而地铁的出现，改变的不仅仅是城市的格局，还有商业的版图。
与其他便利店相比，喜士多在苏州轨交的见面率很高。时代广场、桐泾站、广济南路、星海广场、星塘街、石路站等多个站区都能见到鲜亮的西红柿标识。
记者乘坐轨交经过星海广场站，喜士多便利店营业面积在20平米左右，商品也多样，以零食、饮料为主，也有烤肠、茶叶蛋、关东煮、面包、包子等即食食品。
“早餐生意好，匆匆忙忙上班的年轻人来不及买食物，到站后就会在我们这买点。”看起来20出头的营业员告诉记者，刚进驻的时候，日营业额可能只有1000-2000元，但现在翻了一番。
在时代广场站，记者要了一根烤肠，不过在前面排队的人不少。而且不断有顾客进出，两名店员甚至忙得没空搭理我们。
“关东煮这些东西虽然不可以拿到轨交上吃，但可以吃完再上车，有时候肚子饿了，先填充下。”在记者前面排队的一个戴着蝴蝶结发箍的女生表示，有便利店也挺好的，顺道就能买些必需品和零食。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 东莞天福成立连锁商业集团 便利店数量达2500家 重庆本土超市大卖场加码社区 拓展便利店业态 网上下单便利店给送货上门 济南上百家便利店社区抢食 东莞便利店加紧走出去 天福进军湖南一天开19店 社区商业风生水起 电商为何“押宝”便利店 搜索更多: 便利店 |
