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“对于我们来讲，我们只能按照国家法律法规赋予的权力来履行职责。”有知情人士告诉本报，食品安全相关法律法规只赋予了食品监管部门“巡查”、“不定期检查”、查看台账记录等权力。
据本报了解，质监部门对企业的检查，主要涉及是否符合既定的食品安全生产流程。
“它的生产是流水线，从鸡腿、鸡胸肉，选完之后打碎，形成一个料最后投到进料桶里，然后全自动地压成小饼，撒上面包屑之类的东西。”一名了解廊坊福喜内部生产流程的人士告诉记者。
“作为管理人员，应该知道哪批货是什么时候进来的。如果管理得好不会出现过期的问题。”上述人士说。
2014年7月21日下午，上海福喜食品有限公司厂门外，这里聚集了大概十几个记者，还有几个日本的媒体记者，厂方禁止记者进入场内，有穿着白的制服的执法工作人员乘车进入厂区。（任玉明摄影）
上海厂区“拖时间”应对检查？
7月20日晚，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜被曝光存在大量采用过期变质肉类原料的行为。
20日19时30分，监管人员到达上海福喜厂区，保安拦住大门堵截，声称“上级领导没有同意”不能进，到21时05分左右公安到场，监管人员才得以入厂。
即使进入生产车间后，监管人员仍然遭遇了多重阻碍：仓库的门没有门禁卡打不开，工作人员声称自己的卡不在身边；监管人员要求其停止生产，但在最开始一小时内生产并未停顿；多个抽屉被锁上，直到接近凌晨公司负责人到场时，监管人员仍有几处无法进入；电脑共享资料到一半，网络没有征兆地断了……
《第一财经日报》从知情者处获悉，福喜的员工流动性非常大，工资压得很低。作为美资公司，原始资料、数据的保存比较完善，这也留下了不少证据。福喜层级森严、管理严密，如果政府有关部门前来检查，需要经过好几道程序，如换衣服、消毒等，一般要好几十分钟才能进去。这么长时间，问题早都被掩盖起来了。
在本次查处过程中，执法人员责令该企业尚在运行的车间立即停产，对有关生产记录予以先行登记保存；查封了原料仓库、成品仓库中的所有货品；连夜对福喜公司相关人员进行询问。
同时，执法人员要求上海福喜投资方提供有关原料来源、生产加工、质量控制、销售去向等相关记录，召回涉案食品，全面配合调查。上海食药监局对已销往连锁餐饮企业单位的涉案产品采取了控制措施，责令相关快餐企业封存涉案产品。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 洋快餐经营或再受打击 部分餐厅或现产品断货 麦当劳等洋快餐后厨屡出问题 质检需重拳出击 麦当劳、肯德基等快餐连锁巨头在美国遇冷 洋快餐深陷过期肉事件：彻底粉碎高标准神话 杭城多家洋快餐餐厅 客流量受福喜事件影响程度不大 搜索更多: 快餐 |
