研究结论：
红商网研究整理：1. 餐饮O2O领域发展潜力很大，目前以团购、外卖、点餐订座等形式为主；
2. 用户的对O2O的需求是省钱省时间，餐厅的需求则是增加订单量和用户粘性，最终增加收益；
3. 过度迷信互联网，透支品牌是餐饮O2O的大忌。合理平衡线上与线下资源调配，方可健康发展。
随着几大巨头在O2O领域拓展布局，整个行业的融资额度被不断刷新。在今天的移动互联网里，似乎不提O2O，你的商业模型就不够新鲜。而随着手机应用和人们就餐需求的进一步结合，餐饮O2O在今年上半年变得格外火热。
一方面，具有消费能力的人群持续增长，带来服务业的整体升级；另一方面，移动互联网的普及，也加速了O2O领域的发展。
中国具有庞大的餐饮消费市场，根据国家统计局的数据，2013年中国餐饮收入累计实现25392亿元，尽管高端餐饮增长乏力，但大众化餐饮保持了10%以上的增长速度，随之带来的是餐饮O2O市场规模在近两年的急速增长。
一、餐饮O2O，有哪几种玩法？
目前我们所指的餐饮O2O，主要指团购、优惠券，外卖，以及订座点餐这几个细分领域。
餐饮行业传统商家最早的“触网”经历，是十年前通过大众点评、爱帮这类网站，在线上展示自家信息。大众点评随后逐步建立起以用户UGC点评为核心的模式，帮助消费者做出决策，这个过程中第三方平台不介入交易，对商家来说本质上还是信息的曝光。
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