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花中城楼外楼的20元盒饭
红商网讯： 新开元能吃到6元至8元的特价菜；
名人名家旗下的口味堂开始送盒饭；
黄龙饭店订婚宴不再硬生生地5888元起，现在可以“无底价”消费，而且新人点什么菜都行……
近段时间，杭州中高档餐饮正一改往日“价格高”、“难消费”的印象，放下身段，谋求新一轮的转型变身。
别说会所了
现在客人都“不敢”轻易到酒店用餐
昨天晚餐时间，西湖区满觉陇路上的桂语山房高级餐厅，大厅里8张桌子没有一名食客。这家会所制的餐厅，在鼎盛时期提前一周都订不到位。
“这家店的布置很典雅，环境一流，桂花飘香的氛围让人印象深刻。品尝独特的菜式，抬头就可以赏桂，按道理这个季节应该是食客盈门。”之前去过这家餐厅的何先生表示，最近桂语山房过于冷清。
早在六月份就有媒体爆出，西湖边的抱青会所停业的消息，会所的生存尤为艰辛。昨天，记者致电江南会、西湖会、八号会所、龙井草堂等高档餐饮店，有些电话无人接听，有些餐厅的工作人员以联系不上负责人为由挂断电话。
一位知情人士透露，会所的生意从去年开始就已经不好做了。三公消费受限以来，微博等网络上曝光力度很大，到高档的餐饮店消费过于高调，就算不是商务宴请，一旦被熟人遇见或者被人发到网上，后果不堪设想。
“别说会所了，现在一些客人都不敢轻易到酒店用餐。”昨天，一家五星级酒店的餐饮经理感叹。
该经理上个月就遇见了一位老客人，对方来酒店开会，几乎绕着餐厅下楼。“我跟他打招呼，他就点点头，不说话。后来到了电梯，他小声说怪不好意思，害怕被熟人看到，让人误会自己经常来这个酒店消费，要划清界限。”
杭州餐饮企业的日子不好过，可以看一组数据。上半年，杭州市限额以上住宿和餐饮业营业额分别比去年同期下降8.2％和9.5％，大中型企业普遍经营困难。据1-5月限额以上住宿和餐饮业法人企业财务报表显示，杭州限额以上住宿餐饮业企业实现营业收入91.64亿元，同比下降10.1％。营业收入的下滑加之工资、租金、融资成本等费用的上升进一步挤压了企业的利润空间。据统计，在406家限额以上住宿业法人企业中亏损企业共235家，亏损面为57.9％，较去年同期提高7.7个百分点，营业利润和利润总额分别为-2.66亿元和-1.69亿元，去年同期则分别为盈利2.67亿和2.78亿元。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 广州精品超市餐饮遇冷 “十元均一”有市场 高端餐饮转型快餐连锁 竞争转向效率比拼 苏州餐饮进入钻级评定时代 首批56名评审员持证上岗 餐饮业起草品牌价值评价国标 力争年底前完成 海南减轻餐饮业税费负担 取缔4种乱收费 搜索更多: 餐饮 |
