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(二)超市：物流冷链的完善将使商超接受电商的强大冲击
对于超市业态而言，其庞大的线下门店网络构成了主要优势，但由于其属于劳动密集型产业。靠薄利多销，高流转生存。在租金上涨、人工上涨的环境下，超市只能获取微利甚至亏损。目前，以一号店为代表的电商壮大，销售日用品类、洗化类高毛利产品。屈臣氏以其美容保健品牌被称为品类杀手，新的生鲜电商也相继兴起，如顺丰优选、沱沱工社、一号店生鲜。
电商大佬布局生鲜蓝海
生鲜电商以其毛利率高(海鲜毛利50%以上，普通水果约20%，冻肉20%-30%)、市场需求大、品类重复购买率高、政策利好(13年中央一号文件强调大力发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店)和市场空间大(12年食品类电商比重不足1%)成为各电商大佬的新宠，从2012年下半年起，越来越多的企业投身曾不被看好的生鲜电商领域，2012年也被视为电商发展元年。
从2012年5月份开始，“顺丰优选”、亚马逊、淘宝、京东、1号店、苏宁纷纷涉足。淘宝数据显示，新鲜水果和水鲜海产在12年异军突起，成为增长率最快的农产品。但目前而言，时间要求高、难以保存和物流成本居高不下成为压在生鲜电商头上的三座大山。这类电商仅有1%能盈利，其余商家毛利被高企的物流、包装配送成本所吞噬。在目前的困局下，电商通过预售C2B、经营中高端产品、区域化采购和细分市场来寻求出路。从长远来看，冷链配送等基础设施完善是生鲜电商发展的关键。
最终超市面对的客户将是线上线下两栖客户，会在线上买日用品、专卖店买化妆品、超市买生鲜、乳制品、食品。
对于线下超市，新商业模式在于：
(1)发展生鲜、中央厨房、净菜、熟食，加强冷链对乳制品配送能力。统一菜场，减少生鲜产业链环节，从而拥有价格优势以集客。此类目前的代表企业有永辉超市，大润发。
(2)发展O2O业务，发挥线下优势，从而满足客户对生鲜、食品即买即用的需求。线上优势是没有门店租金成本，送货上门，货到付款。可以对洗化类、日用品类商品，进行线下订货线上销售配送，或者线上销售、线下提货的商品可以加价销售。 共4页 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 武汉百货业争相提档升级 成熟品牌成香饽饽 韩国8月百货店销售年率增幅创五个月来最大 美国连锁百货尼曼·马库斯拟以60亿美元转手 百思图鞋被检不合格 沈阳多家百货商场仍在售 福州百货商场夏装出清低至3折 今年提早半个月 搜索更多: 百货 |
