经历20余年第五代便利店体系呼之欲出 - 红商网

经历20余年第五代便利店体系呼之欲出 http://www.redsh.com 2012-03-27 红商网发布稿件

　　红商网讯：毋庸置疑，新型商业模式的出现总会对传统的商业结构造成冲击，同时，传统的商业为了自身的生存和发展也会努力适应这种改变。这种适应性的改变在很大程度上更是被动的，但是这种被动改变却对传统运行的商业模式的更新是一种“活水之源”。

　　便利店体系在国内发展到今天，经历了20余年时间。在这个期间，经历了启蒙阶段、传统阶段、经典便利阶段、细分便利阶段，目前，整个便利店行业走到了又一个分水岭。

　　便利店发展轨迹

　　1.原始便民店阶段，也称之为便利店启蒙阶段。这个阶段在国内应该是在改革开放初期。

　　背景：上世纪70年代后期，中国实施改革开放战略,个体工商业雨后春笋般地发展起来。作为最简便、最快捷的街边小店、杂货店业态一夜之间布满大街小巷。

　　特点：这些小店一般多为夫妻老婆店，进货渠道是自己寻找批发商，营业面积多为十几到几十平方米，商品不讲究陈列，服务对象是周边社区居民。

　　2.典型便民店阶段，也可以称之为传统便利店阶段。

　　背景：在上世纪90年代中期，国内大规模城市改造启动，旧式平房为新建楼房所代替，城市规划和设计开始应用到实际建设中来，“门面房”作为城市硬件改造的成果，提升了便利店的服务水平和质量。

　　特点：这个阶段的便利店开始讲究商品陈列了，店面环境的升级，让更多的店面从杂货铺式的便民店转向要求形象和服务的便利店了。陈列道具有了讲究，商品维护有了章法，具备了有意识的服务行为，营业面积稳定在25至50平方米之间，POS机尚未使用，收银以手工为主，服务范围扩大到社区以外的流动性人口。

　　3.经典便利店阶段，也叫常规便利阶段。这个阶段的标志应该是连锁便利开始拓展阶段，时间大概在2003年前后。

　　背景：中国加入WTO，零售市场相对开放，包括7-11在内的便利店开始进入中国。中国零售市场上相对起步早的一些公司，开始模拟、学习这些先进的便利店，去粗取精，去伪存真，它们将这些公司做了深入的研究后，针对区域市场的特点有意识地改良，形成了有中国特色的便利店。

　　特点：集中采购，分别配送，讲求统一形象，统一服务，允许加盟，商品管理开始进入单品管理阶段，POS系统广泛应用在便利店的管理上。面积稳定在50至70平方米上下，单品数量稳定在2500上下，是经典的便利店模式。这个模式直到现在，零售百强的便利店品牌还在沿用。

　　4.市场细分便利店阶段。这个阶段是近年来出现的一种模式，更多的是生鲜便利。

　　背景：次贷危机引发了全球的经济危机，中国市场积极应对，物流业作为被振兴的一个行业，空前地被重视起来了。同时，30年的改革开放，居民生活水平的提高，食品安全要求的提升，也为市场细分奠定了充分的市场条件。

　　特点：生鲜日配作为居民生活必需的流转最快的商品分类，由于在大超市仅仅是一个部门，商品的质量和卖相以及现场管理受到很大制约，于是这个部门被分解出来，成为便利店模式下最主要的细分便利店。目前，在国内生鲜便利主要有主食便利、蔬果便利、日配便利等专业便利店。这些便利店商品周转快、店面管理有序，商品资源充沛。运行模式采用的是经典便利的运行模式，盈利能力相当强。

　　5.第五代便利店应运而生。这个形式的便利店在2010年年中在国内市场初见端倪，在2011年年底形成基本模式，并实现了系统对接，基本完成了这个模式的搭建。

　　背景：网购成为了现今成长最快的销售渠道，但制约这个渠道发展的是配送以及服务，有一些企业对此进行了两三年的尝试，终于探索出一条基本可以配合网购终端服务的便利店运行模式。当然，这个模式目前还在磨合阶段，但是可以肯定的是，这个模式将成为未来便利店的最主要模式。

　　特点：融服务与销售为一身，兼含配送功能。

　　第五代便利店产生背景

　　第五代便利店的模式形成有很多的因素，但是综合起来看，不外乎三个主要推进因素。

　　首先，科学技术的进步是商业进步的主要原因。

　　商业的每一次进步，商业的每一次改良，都伴随着科学技术的进步和科技产品的运用。芯片技术的广泛使用，推进了商业管理从模糊管理向单品管理的转型，POS系统的使用，标志着现代商业的成型，售卖方式更加宽松，商业服务更看重人性化。网络的兴起，催生了新一代商业模式，远程的交易和结算丰富了商业的概念，商业被放大到了生活的层次。

　　其次，新型商业模式的组合可以对现有商业模式的改良起到创新和推动作用。