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并不确定的未来
10月12日，青岛啤酒发布公告，称第二大股东日本朝日集团控股株式会社（下称“朝日集团”）正研究转让全部或部分股份。朝日集团于2009年买入青岛啤酒2.70亿股H股股份，持股比例为19.99%。
11月14日，朝日集团CEO泉谷直木在接受CNBC采访时表示，之所以选择出售青岛啤酒股权是因为意识到在中国市场进一步扩大份额十分困难，啤酒市场增长已经放缓。
这被认为是行业整合的好机会。多位业界人士表示，收购方跑不出华润啤酒、百威英博和嘉士伯三家，最有希望的是华润啤酒。至于青岛啤酒是否选择回购，还要看之前与朝日集团签订的协议内容。
中国啤酒市场将进一步集中，是业界达成的共识。
华润啤酒的一位销售大区总经理表示，现在啤酒行业的利润在百亿左右，甚至赶不上矿泉水，一箱青岛啤酒大约能赚1.17元，一箱华润啤酒也就赚0.75元。1998年他刚入行时，中国有上千家啤酒厂，经过十几年的厮杀剩下一两百家，只有进一步提升集中度，哪怕一箱贵一元钱，企业的日子才会好过起来。
科尔尼公司高级合伙人、中国区零售行业及消费品业务负责人贺晓青告诉《财经》记者，中国啤酒行业之前的并购扩张模式较为粗放，未来应该借鉴3G资本的经验，以精益化模式发展。
3G资本是拉丁美洲最大的投资机构之一，也是百威英博收购南非米勒背后的牵头人。他们对于并购企业的整合，并不是简单地将销售数据合并，而是输入新的管理制度、削减销售和运营成本，重塑企业文化。目前，国内啤酒企业的净利润率还不到5%，而百威英博全球的净利润率已经达到10%以上。
中国啤酒巨头除了弥补短板，还面临一股新的竞争势力。
即使在美国占有44%市场份额的百威英博，也在2016年遭遇了精酿啤酒（Craft Beer）的冲击。国际上对精酿啤酒还没有统一的定义，可以确定的是精酿啤酒酿造过程中不会加任何人工添加剂，通常采用艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），以及发酵时间长、保存时间短。
根据欧睿国际统计，未来精酿啤酒在美国将以11%的复合年均增长率发展。
imbeer创始人周京生是中国最早接触精酿啤酒的人之一。他2011年从网易科技中心辞职，先后创办了imbeer网站、酒吧、酒厂，并参与主办了北京自酿协会、大师杯活动等。他指着啤酒分类图对《财经》记者说：“中国人20多年喝的都是拉格（Lager，下发酵工艺）中的淡爽啤酒，咱们凭什么就不能喝点好啤酒？”周京生说他创业7年还没赚到什么钱，现在喜欢喝精酿啤酒的人确实越来越多了，但规模还太小，是典型的细分市场。
一些外资企业也看到了中国市场的机会。2013年，德国优布劳（URBRU）啤酒集团在河北邯郸投资2.6亿欧元建设亚洲最大的生产基地，其生产车间的设备全部来自德国克朗斯公司，专门生产以水、麦芽、啤酒花、酵母为原料的纯正德国啤酒。
对于这些新生力量来说，最大的困难在于打通销售渠道。优布劳（中国）啤酒饮料有限公司总裁李庆对《财经》记者坦言，过去一年他们在渠道端被国内啤酒巨头打得“头破血流”。
方刚之前曾在青岛啤酒工作，辞职后开始为啤酒企业做营销咨询服务，在业界具有一定知名度。在他看来，中国人会越来越多地喝精酿啤酒，但还需要时间培养。
当《财经》记者向青岛啤酒前董事会秘书袁璐提起这些未来挑战时，她的回应是中国啤酒市场足够大，永远不可能一家通吃，并不担心青岛啤酒的生存空间。
马雪梅 |文 马克 |编辑
作者为《财经》记者，原载2017年11月27日《财经》杂志 共3页 上一页 [1] [2] [3] 朝日集团无奈收缩在华业务版图 与青岛啤酒分手在即 朝日集团无奈收缩在华业务版图 与青岛啤酒分手在即 朝日啤酒退出中国市场 先后出售康师傅青岛啤酒股份 青岛啤酒与朝日遇七年之痒：朝日或清仓青岛啤酒股份 朝日集团拟出售青岛啤酒股份 搜索更多: 青岛啤酒 |
