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[记者调查]
涉事面包店老板名下餐饮店众多
见习记者 吴艺璇
在网红店聚集的武康路上，Farine面包店的老板Frank有着一片自己的天地，除了Farine面包店外，还有一家法式餐厅（FRANCK BISTROT），武康路202号的咖啡店（GRAINS）、冰淇淋店（WIYF）、可丽饼店（FAR-WEST）和汉堡店（RACHEL’S），都属于这位法国老板。
冰淇淋店仍生意火爆
昨天，除了被曝光的Farine面包店外，可丽饼店、汉堡店也暂停营业。
同时，Farine面包店已在大众点评下架，搜索显示为“没有找到合适的商户”。
但同样是Frank旗下的冰淇淋和咖啡店仍然生意火爆，武康庭内的法式餐厅也在正常营业中。
咖啡店和冰淇淋店的员工说，他们与面包店Farine虽然是同一个老板，但是不属于同一家公司。“我们没有受影响，Farine跟我们关系不大。”咖啡店员工称，虽然店内也供应糕点，但均由咖啡店自己制作，与Farine无关。
老板曾当过厨师、DJ
“法国小光头。”在武康路上，提起法国老板Frank，许多人都不陌生，“他在这里开了多家店了！”
两年前，老米（化名）成为了Frank门店下的一名员工。由于语言不通，老米并没有跟老板有过多交流。但他表示，老板对各家门店都挺上心，常在武康路上转悠。
据老米回忆，法国老板是一个懂烹饪的人，对美食很有研究，“刚开始一家餐厅他自己掌厨，后来生意做大了，每家店都请了外国厨师，Farine也有国外的烘焙师。”
一位不愿透露姓名的店员说，Frank来中国前，曾“在法国当过厨师、服务员，还当过DJ，后来到上海开店，开第一家餐厅是Le Petit Franck。”
法国老板不愿接受采访
令很多顾客没想到的是，这个平时对各家门店都挺上心的老板，居然会对面包最重要的原材料——面粉，犯下如此令人无法原谅的错误。
昨天，记者辗转联系到这位法国老板的朋友，法国老板拒绝了记者的采访，并表示，在相关部门查处结果出来前，他不愿意作出回应。
日前，武康路分店店长鲁女士在接受记者采访时表示，面粉等原料由公司总部统一配送，她不清楚原料的进货来源，“法国老板不怎么来店里，联系方式我没有，其他无可奉告。”（新闻晨报 丨张硕 李东华 徐妍斐 叶松丽 吴艺璇） 共4页 上一页 [1] [2] [3] [4] 上海人气面包店Farine用过期面粉 网友为揭黑幕卧底4个月 威胁失效 沪网红面包店Farine遭查处 上海网红面包店涉嫌用过期面粉 多家门店已停业 上海网红面包店Farine长期使用过期面粉 遭食药监查 北京面包店“原麦山丘”的新店 看着有点高级 搜索更多: 面包店 |
