|
02
盒马的新零售，并没有那么新
2016年10月，马云在云栖大会上首次提出新零售的“五新”战略，即新零售、新金融、新制造、新技术、新能源。但如今看来，真正实现的只有“新技术”而已。
在很多人看来，新零售之所以“新”，是因为加入了互联网相关技术，得到了“赋能”，事实也大抵如此。
以盒马为例，盒马鲜生采用“到店+到家”的双渠道经营模式，消费者可以通过线上APP下单，享受快速配送服务，同时也可以在线下门店直接购买商品，做到了线上和线下的融合。
在这背后，是数据驱动的采购决策。盒马供应链通过大数据分析和人工智能技术，对销售数据、库存数据以及消费者行为数据进行深度挖掘和分析，以实现精细化的采购决策。通过准确把握市场需求和商品供应情况，盒马供应链可以根据不同门店和时段的需求进行灵活的采购调整，降低库存风险和滞销风险，提高供应链的效率和盈利能力。
此外在门店运营方面，盒马也注重数字化和智能化，比如引入智能硬件设备，如悬挂链等，以支持日常经营管理，提高坪效和人效。
盒马门店的智能设备 图源：微博
表面上看，盒马确实有新的东西，展现出了互联网时代商超的新样貌。但仔细拆解其商业模式，会发现其中仍有传统商业的影子。
比如其供应链体系中的买手制。买手制的核心在于，买手团队负责从生产到销售的全部过程，并且需要对销售结果负责。盒马的买手团队会根据阿里大数据和销售数据，分析消费者的喜好，考虑国家、季节、级别、部位等因素，最终选择要采购的产品。每个买手需要对销量、毛利、品质、消费者反馈信息、产品采购的稳定性等因素负责，进行考核。
而买手制在传统时尚和服装行业早已司空见惯，盒马最多是活学活用，算不算新的发明。
盒马采购体系中核心的OEM/ODM，也是效仿老牌超市Costco建立的。所谓OEM，用通俗的话说就是“代工”，即品牌方利用自己的核心技术负责设计和开发产品，交由第三方工厂生产。所谓ODM，用通俗的话说就是“贴牌”，品牌方只提出需求，基本全程由工厂设计生产。
2020年Costco在上海开出第一家国内门店时，盒马创始人侯毅还亲自带团队去参观学习。侯毅本人也曾直言，盒马在经营上借鉴了Costco的模式。
所以，虽然盒马当下势头正盛，但其并没有“新”到哪里去。在现实的市场规律下，所谓新零售也不得不采取老办法。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。
|
