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贴身肉搏的生意
联商网的《2023年度量贩零食连锁品牌TOP30》榜单显示,排名前三的零食折扣品牌分别为零食很忙、好想来以及赵一鸣零食。
在榜单公布不久后的2023年11月10日,零食很忙和赵一鸣零食宣布进行战略合并,组成鸣鸣很忙集团。
两大头部玩家的牵手,让这条赛道的战争更加白热化,线下零食折扣店也展开了巷战:一条街上能开出五六家零食折扣店,生意做到了县城里。
和曾经的“千团大战”一样,争夺市场的扩张免不了厮杀,零食折扣店也在2024年打响了贴身肉搏的价格战。
曾经的每月会员日88折已经不够看。一位零食折扣店加盟商表示,在湖南区域,零食很忙和好想来“贴脸开大”,“一边8折,一边就7折;一边6折,一边就4折”。
和前几年争夺互联网声量的众多新消费零食品牌不同,线下零食折扣店的毛利并不高,十几个点是常态,众多一线加盟商需要起“量”,这也注定了零食折扣店更看重“点位”,而购物中心、商业街和步行街等地,好的开店位置就这么几个。
小红书上,网友晒出的零食“商战”
琳琳表示,有的零食折扣品牌会花大价钱让曾经的便利店、奶茶店甚至药店让出黄金位置,有的零食折扣品牌则直接联系其他零食折扣品牌的加盟商,花钱让加盟商“翻牌”,“一口气给四五十万,换我也心动”。
更多的,则是直接给出了真金白银的补贴。零食有鸣的招商人员给出的补贴政策中,有一条颇为醒目,“凡门店遭遇友商(全国性品牌)门店恶意打折促销,距离符合高竞争门店标准,公司全力支持门店竞争,补贴毛利至16%”。
零售行业从业者老黄直言,一线加盟商和消费者,是零食折扣品牌能和品牌争夺话语权和议价权的保障,“有了几千几万家店,就有了更高的话语权,也能把价格谈得更低”。
折扣业主要分为“软折扣”和“硬折扣”,前者售卖的是瑕疵或者临期尾货,后者则是通过缩短供应链、降低经营成本来实现高性价比。
此前,好特卖、嗨特购等临期折扣连锁品牌多是软折扣,而零食有鸣和众多零食折扣品牌的招商人员明确表示,“店内所有商品都不是临期品,走的是硬折扣路线”。
同时,通过庞大的连锁规模,零食折扣品牌能实现在采购、物流和供应链等方面的规模优势。
众多零食折扣品牌都将自己的供应链和物流作为优势展示在官网上,零食很忙有着13大供应链中心,超30平方米的现代化物流仓;好想来有着25个仓储中心;零食有鸣有着近30万平方米的智能仓配一体化物流中心;爱零食则能为门店终端提供次日达的快速配送服务……
白热化的战局直到今年6月才迎来一些变化:2024年6月,鸣鸣很忙宣布旗下两大品牌门店总数正式突破1万家,成为了零食折扣行业当之无愧的头部。其最大的竞争对手,则是有着7000多家门店的好想来。
老大老二打架竞争,无数“老三”被夹杂在其中,不想成为炮灰,就要寻求除了价格战外更多的增长机会和出路。
零食有鸣并不是第一家开始进军批发超市,做硬折扣零售的零食折扣品牌。爱零食宣布推出便利店品牌加盟;零食优选推出旗下品牌惠真批发超市;恰货铺子也推出了批发超市模式……
选择向零售业进军,自然是因为此前的规模优势能被再次复刻,而规模也能被用来和供应商争夺议价权。
但这也注定了众多零食折扣品牌的批发超市,或许还和生鲜产品无缘。
零食有鸣批发超市中,生鲜品类只有21.9元30枚的鸡蛋,这是一个引流利器,能有效吸引消费者进店,而零食有鸣的招商人员直言,其他生鲜产品暂时并不会出现:“生鲜这个品类,一不小心损耗就很大,目前还是食品和日化品为主”。
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