所以接下来,步步高可能有半年到一年的时间进行门店的改造,估计6-8个月的时间剩余的门店全部改造完,因为剩余的门店也不要太多,其余全部都关了,一个店卖3、4个亿,30家是120个亿。这120个亿是什么概念?——是健康的概念。
像我们永辉现在的卖场已经“腐烂”了,跟步步高差不多,只是比嘉百乐还强一点,因为嘉百乐比你们“聪明”,嘉百乐是上了货架,不管谁进卖场,他只收扣点,也没有员工,没什么费用,六七千平方的卖场一天卖6万,他说不赔钱,其实最后我给他算账的时候,老板自己都不知道已经亏损几千万了。
因为我们的算法不同。打个比方,一个房子本身买的时候1万块钱/平方,市值最高的时候是2万,他就按2万估价,觉得自己财产值多少!我们永辉何尝不是呢?所以现在我们亏损的店已经非常严重了,不能再等了,吃药根本不行,现在要动手术。
今年年底以前,把所有亏损的店评估一下。临界线以内,亏损很低,还有得调整的店就先留下;亏损大的店,打个比方,这个店一年亏了50万以上,无论什么条件,不能等,坚决一个不剩的打掉,必须得有这个魄力;剩余的店进行调整。每个区域剩余的店:促销活动叫停;不好的商品加快优化!
低价会让企业走向死亡
通过这次郑州门店的优化,我们把胖东来的商品配置都分享给你们。即便是没有胖东来的品牌,永辉也有自有的品牌团队,把自己品牌品质提高,让顾客用了我们的产品,感觉是实在的!做自有品牌的目标是:向Costco和山姆会员店学,做信得过的产品,做有价值的产品,而不是低价的产品,低价会让企业走向死亡。
昨天跟区域的老总也分享了:我们就代表着这个行业的使命,把自己本身改变好,做好榜样,去优化自己当地的商业市场。
我们存在的问题昨天也分享了,你们的包袱能给你们放下的也放下了,包括给你们分享和开会的这种方式,就是尊重、认可、信任、鼓励、帮助!用这样的一种理念,你们用这样的工作方法同样去对待你的下属。
即便以前有不足现在也不要去想,以前那样都是应该的,就像以前企业内部出现“贪污”也是应该的,因为工资太低了,谁让老板不好呢!我们这样做,起码我们懂得尊重自己,说明还有点人性,没有什么不好受的。
从今天开始,我们整个永辉的调整,如果不涨工资,那还是继续以前的过往,一直等到门店关了,我们分道扬镳;如果公司有改变,那我们要有坚定、理性的思维,怎样让自己的事业往更正确的方向去发展!
本身我们是零售行业的从业者,不只是因为永辉,还因为这个行业,你有感情,通过释放自己身上的能量,用正确的方法把你的团队、门店往好的方向去体现。
接下来,让员工得到尊重、让管理层得到尊重、让高管得到尊重、让顾客得到尊重;让商品好起来;让卖场更安全、更整洁……这样我们的人生是不是更有意义、更有价值!
团队成熟了,大家也可以更好地去休假。其实每个行业,很多从业者都不停地、忘我地工作,像“机器”一样,甚至很多背井离乡,这是真正的生活和生命吗?
胖东来也是追求世界上先进的文化,让人真正的懂得尊重自己,享受生命的美好!就像瑞士的忠诚和品质,一个很小的国家,给人类带来这么多贡献,从金融业、酒店业、钟表业、医疗行业、旅游业到文化产业等等,为什么这么小的国家能为人类带来这么多?就是因为有一颗纯粹的心、纯粹的文化,让人性更伟大、更灿烂、更健康、更勇敢、更充满力量!我们再有像英国的绅士,法国的浪漫,意大利的唯美,北欧的悠闲……
不管怎么样,一个基础原则就是品质,最重要的是人的品质。因为人的品质导致我们有环境的品质、建筑的品质。打个比方,我们的建筑更多的只是高楼大厦:想的更多是——利益——“建一栋楼能赚多少钱?”从来没有思考过——美——“建这个楼要为这个城市带来多少美好,为这个社会带来多少美好,怎样能够把美能体现出来,让人们的心更轻松、更喜悦!”
我们超市行业也需要这样一种思想,要反思自己。现在开始做,今年用一年的时间,让我们永辉基本健康。
我跟步步高提的目标是:两年的时间实现基本健康,三年实现健康运行,五年达到非常健康(企业非常健康就是行业的榜样),十年成为一颗非常璀璨的明珠!
永辉也是一样,越来越多的企业家能像阳光一样非常璀璨,有品质,能释放更多的能量!我们不一定很大,但是很有品质,我们很快乐、很幸福,哪怕未来永辉的门店越来越少,但都非常精致!
做社区店。商品非常优质,一家店6-8个亿的销售是没问题的,因为像Costco和山姆会员店是大单品,是服务精准客户的,我们是服务社区的,是中单品,我们就继续发挥自己的长处。
我觉得最大的幸福是——财富能造福社会、造福人类,而不是去证明自己的价值!你自己本身能吃能喝,充满无穷的力量,干嘛还需要证明自己,有那么卑微吗?释放好自己的能量和潜能去创造美好,造福社会,让自己活得轻松、自由多好!
调改门店很简单
调整非常简单。第一,让人愿意干,根据自己的能力,让每个门店员工的工资高于4000。
如果门店让员工收入拿4000的工资还亏损,这个门店就关掉;如果在亏损边缘,就给他一年的时间调整,只要不能扭转亏损的店,坚决关掉!因为工资低于4000的情况下,让员工有凝聚力、成就感,这个不现实,低于4000的企业基本上是半死不活的,能挣点钱,是从各个方面扣的钱,太累了,不值得。第二,每个商品是有保证的,如果不能有保证就要召回、赔偿,不能让顾客的消费有任何一点安全的隐患。第三,我们的卖场是整洁的。
商品好了,销售不可能上不去!就像步步高员工都是刚招的,以前一个卖场五六十个人,现在卖场将近200人,以前的员工年龄太大的,体力也跟不上,有的慢慢让他休息了,因为太辛苦容易生病,对他不好。
产品越好,劳动的体力就会越少。胖东来卖场里,需要拣选的商品是不让卖的,要么就包装起来,不允许顾客拣选,原因是:第一是形象不好看;第二是拣选会让顾客的消费习惯往不好的方向去引导,比如“爱占便宜”“这边挑拣着,那边吃着”等等,这样让卖场没有品位,其他顾客看到也会心里不舒服。要培养优质顾客,无论有钱没钱,但是要有尊严的消费,让整体素养是向好的方向进步的。
管理层的工资也要规划,根据能力去提升,由行业做一个样板。很多年以前,就像原来的雅斯比永辉差很远,但是第一年调整后,原来店长们包括公司财务老总、营运老总的工资,调整之前在2015年都是1万/月,我给他直接最低定到30万,高的50万。当时他没钱,我让他把折旧免了、财务费用免了,最后挤出来了,还好当时他有七八个亿净资产,但是负债有 4 个亿,整天就是还债。
有这么多钱还整天痛苦的不得了,这就是方法不对,自己也不懂得,也不敢关店。其中有一个店一万多平,一天卖2万多,这个店一年能亏六七百万,他还不敢关,怕银行不给贷款,这就是“愚蠢”到极致了!企业家大部分都是这样一个概念,永辉何尝不是一样的?
我去了以后直接把该关的店关了,关了以后,该卖的房产卖掉还贷款,控制在合理的范围以内,不那么累。他们的状态从原来整天“求”银行,到最后银行过一段时间会主动联系他们有没有需要,这就是信任的力量!没有信任什么都没有,也没有力量,有了信任充满了力量。
当时所有员工从1800元涨到2400元,没敢涨太多,起码员工愿意干,管理层愿意干。所以几年的时间,再加上他自己的努力,因为老杜在生鲜和美陈方面有自己的优势特长,所以他的卖场几年以后在湖北是非常美的!
但是现在又膨胀了,估计过不了几年跟永辉差不多。我给他做过这样一个预言,可能最多就是十年,如果他改变了,走向品质,那么企业会向好的方向发展;如果一直这样持续盲目的发展,最后会“死无葬身之地”,不过这样也是高尚的,起码能把自己身体回归到大自然。
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