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超市发李燕川:2022不悲观 认真研究顾客调整商品

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  2022年,哪些业态会更好?

  《灵兽》:您认为,2022年,前置仓、社区团购、社区生鲜、商超、便利店、专业店等哪些业态会获得较好的发展?理由是什么?

  李燕川:我认为,社区团购还是有希望的。但如果要用资本的力量去做菜市场的生意,我觉得还是不太对的。

  社区团购应该是基于爱好或者一些有共同消费兴趣的群体,然后提供专属商品、差异化商品和服务,而不应该是卖根萝卜卖颗白菜,因为这些商品本身利润就很薄,也都是因为有资本往里补贴才做。利润如此薄,团长能挣什么?如果团长都挣不了钱,他会认真去做吗?

  如果挑选差异化的,毛利高一些的商品,就会有利润空间。如果一些家庭主妇,在家带孩子不上班,来做团长,这是可能的一种生活方式。

  如果她们在家休息,或者是老公上班儿了,孩子上学了或上幼儿园了,她也没什么事儿,在家做团长,把这个小区里的团购做起来,这是有可能的。

  但关键的问题是选择,选择什么样的商品和方式,这些需要认真研究。用什么样方式去卖东西,卖成什么样?这个小区里,能不能集中一种什么样的爱好群体,形成固定客群。

  至于社区团购的提货点儿,和超市发以前的“便民措施”很类似。在2000年左右,顾客上班前将单子给到超市,超市把东西准备好,等顾客下班时再来取,然后拿回家。

  现在,资本助推前置仓业态,配送到家。在市场上,各种业态可能都会存在。但在模式上能不能盈利,在商品的选择上能不能让顾客真的喜欢,这很关键,而不是一直靠低价去做。

  这些业态,未来会不会一直存在,我不敢说,但有些方式、方法需要调整。俗话说,存在即是合理,能不能活下去就很关键。

  不能靠资本烧钱形成垄断,最后来上调价格割顾客韭菜。而是要真正实现企业正常的盈利,用商品盈利、用差价盈利、用模式盈利,就没问题。

  我认为,社区店、生鲜店、便利店等这一类店铺应该是符合年轻人的消费,也是未来的城市主要业态。

  现在,超市发的便利店客流并没有下滑,但是超市的客流是在下滑,可以证明这个说法。

  超市发的店铺很多都在海淀,这边儿年轻人较多,一是,大学扩招;二是,到这边来工作的人也比较多。所以便利店还比较好,而且超市发的便利店也没有完全按日本的模式在走。

  除了学校旁边、大厦内外,超市发在小区也开了便利店,业绩也很好。

  很多人从门店路过,买个东西就走,也很方便的。同时,进便利店的顾客与日本不同,变化也很大,现在三四十岁的人也进便利店,包括一些老人,他们也慢慢接受了便利店。

  我认为,便利店业态未来一定会好。未来,便利店会吸引更多不同年龄段的人群,对品质有些追求,并对价格不太在意的人,即便年龄偏大,他们也会接受便利店。

  生鲜店、社区店等,基本满足老百姓的一日三餐,满足在家做饭需求的业态,最终也会受到普遍欢迎。

  至于会员店,在稍微远一点儿的地方,如远郊区县更合适,因为其满足不了老百姓的日常,品种丰富度有限,购物时间成本太高。

  无论哪种业态,总的还是一句话,得让你的目标顾客群喜欢你。要让目标顾客的购买方式,购物行为,购物心理得到满足,并不是资本喜欢谁或者资本推动哪个业态,哪个业态就可以做。

  做零售不能急功近利,也不能挣快钱,真正的商业应该是对社会、对百姓有贡献。

  《灵兽》:您怎么看未来社区团购业态的发展?您企业是否也在做社区团购?效果如何,能否说下具体情况?

  李燕川:目前,超市发没有考虑社区团购。但我们内部讨论过,有没有可能用我们店里的员工或者店长做团长,把门店周围的老百姓的一些快速需求的商品送到家去,并收一点配送费,给员工做一些收入的提升。

  这些确实都讨论过,但到现在也没拿出一个方案来,或者明确怎么来做。因为我觉得一旦做起来,这个事情就得坚持下去,而不是说做两天不行,我就不做了。

  要想做,就要论证好,把这个考虑透了就可以做的;如果想不明确,那还不如先把自己的长项做好。

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