填坑供应链和仓储
便利店难盈利，更多的是与自己竞争。
在开出十家店以后，任光临选择建立仓储。安达便利店的第一个仓库选在了距离市区不远的地方，面积2700平米，并且可以在不搬仓的情况下进行延展。当其对于仓储的需求从2700平米升级为5000平米时，安达则在原地直接从平仓升级为立体仓。
尽管在选址时已经有所规划，但这一升级仍然让安达便利店经历3个月的“紊乱”。他将这个过程称之为“自学游泳”——从简单粗暴的小仓向专业化精进时，就像从小泳池被放进大海，没有专业知识，会累死。
“当时我们的销售额是下降的，好多门店处于缺货状况。营业额的降幅大概在7%左右。”任光临对锌财经表示。
这三个月里，安达的团队需要解决的是从七百个SKU，到分发超过1400个SKU，人员的增加、解货的速度，以及专业知识的不够都在考验着这个团队。直到3个月后，立体仓才被真正摸透。
但不是每一家便利店，都能像安达一样“自学游泳”成功。
“我们当时自购了一个物流中心，4000平米。但是当门店数量发展到一定规模的时候，这个不够用了，又要重新腾地方。”长沙珊珊便利店董事兼总经理洪洋告诉锌财经。
每一次仓库的搬迁，对于便利店来说都是一个巨大的工程，因为涉及到整个配送体系的调整。而另一头，365天、24小时营业的便利店，意味着配送中心根本不能停工。
地域连锁便利店面临的困境，在夫妻老婆店面前则被放大。单个零散的小店对供应商没有任何溢价能力，更别提完整的供应链。
唐光亮在家睡了三个月之后，找亲戚借了五十万，暂时不做物流和仓储，在QQ上汇集便利店的订单，去大的批发市场平进平出赚取加盟费，对装修和收银软件等也做“撮合”，靠着五个人做到了一月五六十万的收益。
至于为什么做加盟，唐光亮给出的答案是——通过做品牌，能够从供应商那里拿到更低的价格。
在这之后，唐光亮又做了新高桥便利店，做B2B供应链，对外宣传是“将批发大市场搬到了互联网”——其名字的原因是，中南地区最大的批发市场叫高桥大市场。
这也是阿里零售通赋能夫妻老婆店的原因。把零散夫妻老婆店的进货需求进行数字化、集中化，从而形成对于品牌商的溢价能力。
葛昕告诉锌财经：“从进货角度来看，天猫小店相当于是供应链的赋能，从丰富商品结构，到一站式进货。”
事实上，难以成型的供应链，耗费巨大心血的仓储，直接把地域性便利店圈得更深。已经在长沙开出超过70家门店的珊珊便利店，也因此不敢把触角向外伸展。
在洪洋看来，便利店的布局必须是在区域内集中开店，这个结果是由成本、人员培养来决定的。只有在一个区域内密集地开店，持续地经营，才能够打出品牌效应，获取到顾客认可。
《2018中国便利店发展报告》指出，中国80%以上的便利店毛利不到30%；62%的便利店直营净利润率不到2%，在2%到4%区间的占16%，只有23%的便利店直营净利润率大于等于4%。
“一旦开一个新的区域，一般来讲，至少要开50家店以上才可以。因为便利店是一个系统工程，不仅仅是开一个店那么简单，后台、中台、供应链、管控能力，都需要达到一定的水准，才能够保证经营质量不至于太差，导致亏损。”洪洋对锌财经表示。
松散，被地域性便利店玩家总结为死穴。
2014年，拿着红杉资本的5500万元A轮融资入场的Today也并未“全面开花”。Today创始人宋迎春在采访中表示，“应该先深耕一个地方，把它做透。”
苏宁小店的激进或许正在对行业形成教训，直接以开设直营店的方式进军便利店市场的苏宁小店，计划在2019年完成1.5万家门店的扩张。然而，根据2018年10月苏宁易购发布的公告，2017年度及2018年1-7月间，苏宁小店共亏损近3亿元。其在公告中称，因迅速扩张门店需要的高投入而产生了阶段性亏损。
苏宁小店的“流血”何时能够止住还是个未知数。
阿里会不会开天猫小店直营便利店？
葛昕告诉锌财经，“除非有一天，我们真的能理清楚加盟的和非加盟、直营的和非直营的之间的关系，我们才可能会采取多条腿走路。今天我们还是一个平台角色，希望赋能夫妻老婆店。”
便利店下沉所面临的坑，巨头也不会例外，同样在踩坑，同样得排坑。
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