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怎么才能更赚钱？
便利店这么好，互联网打不死、资本看好、又能够抓住90、95后这么一代小康1.0、独生子女2.0的年轻人，为什么不赚钱呢？现在可能有很多便利店还没有做到每天销售5000，坪效低，人效也低，虽然客流这么大，但跟你没什么关系，你留不住他，客流不等于留客，来了就走。便利店本来就希望来了就走，结果永远有不少的客流，永远不能做成留客。
记得三年前我们开始认真服务便利店行业的时候，我和全家便利的魏董事长做过一次沟通，那个时候提出的是能不能从月均20万提高到30万，我说如果只是从20万提高到30万，就不用我来了，做精细化运营，只是做好鲜食，一个店就已经能做到30万。单店日均1万，这不是新零售，还是一个非常苦逼的行业。
什么是新零售？什么是便利店的未来？至少要敢想，梦想一定要有的。一个单店，月均从20万到200万，去想想看。如果是全年200万，你也不用叫我，一句话，精细化运营就可以了。新零售在新便利中，我们的目标是单店单月至少要200万。很多人说这不可能，这个坪效，100多平米，每个月每平米2万多的营业额，打死都完不成。
一个优秀的便利店，一个月正常不重复的客流有多少？我们统计下来，过万数是不难的，一天300个不重复。如果算重复的话，一万都不止。
经营商品很重要，但还不够，核心要经营人。有没有可能一个店发展一千或者两千个会员呢？没问题。一个便利店在一万个活跃人群当中发展一千到两千个会员是不难的。每个会员一个月在吃、在用上花一两千块人民币有没有可能呢？也是绝对有可能的。
我做个简单的算术题，如果你有两千个会员，只要每个会员每个月在你的店里贡献一千块钱，就是两百万。或者你有一千个会员，每个会员贡献两千块，也是两百万。我们现在要奔着这个目标去，第一有没有一千到两千会员，第二如何满足他一千到两千块的消费。在城市生活，一两千的消费很正常的，这叫经营人。
我也是做传统零售出身的，那时候营业额是靠垒砖头堆出来的，互联网教会我：垒人头够就了。一个会员一个月消费一千块钱，如果说全靠到店消费，有可能，但是也有挑战，他要每天在这个店花30块钱。但一个人每个月到店消费2000块，这在便利店几乎不可能，它意味着每个消费者每天要在店里花70块钱，不可能。这逼着我们去想，有没有可能让我们的消费者产生离店消费行为，就是不到门店，但有消费行为。
想想也不难，我们有两个最重要的目标：
①客流要变成留客，留客是一千到两千的单客目标；
②客均消费再给自己定个目标。
当把这两个指标都做到，单店单月的目标，应该可以做到一百万到两百万。
所以我这不是拍脑袋，便利店单月过两百万不是梦想，是能够实现的。
单月到了200万这个问题就不用再回答了，一定赚钱。不过，全国便利店我们看了很多，单个便利店是赚不了大钱的。
想清楚了这个问题之后，我们要对人群进行分类，居民社区型、办公社区型、流动人口——像“铁公机”（铁路、公路、机场）边上，繁华街道型，以前我们根据这四种做的是不同的商品组合，很重要，但不够。我们要了解这四群不同的人，因为人群不同，所以要发展的会员性质是不同的。甚至有些门店只是用来发展会员，有些门店是用来经营会员。比如说“铁公机”人流量巨大，但他们都不是周边人群，可能这是发展会员的好地方，但不一定是运营会员的好地方。
办公社区型、居民社区型，则可能是你运营会员的好地方，但不一定是你发展大量会员的好地方，因为会员总数在这个办公楼或者在这个社区是有限的。
当然，如果便利店连按区域划分还没做好，那就要先把区域划分好。以前是根据区域划分来调商品结构的，现在除了商品结构调整完以后，还要问自己：经营人群分区域怎么做。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 便利店 |
