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制霸行业7年记:三只松鼠如何走出生死局?

  “企业在增长停滞的时候,正确的道路是什么?”

  我的另一个感触是,企业在遇到困难、不增长的时候,千万不要先想着节流,而是要开源。节流肯定必挂,开源才有可能活。节流意味着CEO对未来失去信心,最大的问题是人心会变化,大家的斗志和士气会没有掉。

  那么,正确的道路到底是什么呢?到今年5月份,我们还没有把创新产品当做公司最重要的东西。有时候,越是普世的东西,越容易被人忽略。那时候,我给自己的定位还是一个零售商,什么好卖,我卖什么,我和人比拼上新速度。在这种导向下,在增长停滞的时候,我们又引进来一个战略,内部叫T9战略,搞9个爆款,以最快的速度上。今年5月到7月底,我们上了一大堆新产品。很多并没有卖得很好,有些我自己都没觉得好。

  我觉得这有问题。我们做的这些事,都是一些容易的事情,做企业难道就这么容易?这肯定不对,难道说以前出了问题就是产品的上新速度慢了?今天一声令下,大家把产品给我搞起来,这就行了?好像也太容易了,怎么想都不对。

  然后,我就一直思考一个最简单的问题,企业的本质到底是什么?

  想了一大圈,最后我认为企业的本质就是创新。什么叫企业、什么叫公司?就是一群人组织在一起,这群人在这里存在的意义是什么?不就是创新?

  然后,我开始反思:我们创新了吗?好像没有什么创新,模式的创新叫创新吗?不叫创新,电子商务就是个模式创新,这个不叫创新,电商就是一个工具,我们最终想干什么?我的答案是卖产品。那么,我们的产品创新了吗?好像没怎么创新,就是把别人的东西拿来换个样子去卖而已。

  我终于意识到,问题出在这里。

  我们调研了消费者,又去看评价,收到的反馈是三只松鼠的产品还不错,用户体验还不错。很好玩、很好吃、用户体验好,一讲起来就知道以前你们有开果器、有夹子这种小细节,但我们最近几年都没有类似这样的特别之处。

  思考到这一条的时候,我明白了,我们的增长没那么快,最重要的原因是我们正在丧失我们自己的核心能力。这并不是说我们退步,而是消费者的需求在进步,就等于我们在退步。所以我们说我们应该要回归初心,就是要把我们的核心能力再做大。

  第二,为什么销售会停滞?说白了人口红利没有了,由一个增量市场变成了存量市场。存量市场当然也有生意做,但存量市场就要求你把别人碗里的东西拿到你自己口袋。淘宝6亿人,只有1.2亿人买零食,还有4.8亿人没买零食,那你怎么去发展?

  这么想的时候,我意识到,我们的产品和用户体验做得还不够好,只有你真正更好的时候,在存量市场也一定能做出增量。

  处于一个零售商定位的时候,我们想的是要扩延渠道,要不就是多搞点产品来卖。有一段时间,我就特别反感,好像我们东西卖不掉一样,以前我们是很拽的一家企业,你找我进货,我还不一定答应,但是今年四五月份,着急的时候,我们只要是个渠道都进。贡献几万块营收的渠道都进,我觉得这太有问题了,这个公司变得没有品位。

  一个优秀的品牌一定不把销售看得很重,比如说苹果。把销售看太重意味着你的产品肯定不行。我对营销的定义就是,营销的本质就是让销售产品多余。

  直到今年7月份,我才彻底醒了,我们要回归初心,三只松鼠要做品牌商,而不是零售商,我们要创新,以产品为逻辑,我们的核心能力就是能够设计产品和用户体验的能力。

  “新研发、新制造,造货,造体验”

  明确了方向之后,我们把重心放在「造」上,具体就是指 「造产品和造体验」。围绕这个「造」,我们的年度规划、企业文化都产生了变化,我们提出了四不工作观:不难的事不做,不创新的事不做,没有结果的事不做,没做事的人不用。

  我们正在变成一家完全以创新为导向的公司。不过,创新不等于从无到有,创新的本质就是各个要素的重组,并且极大地突出它的独特性。

  此外,我们的创新一定是基于营销的,我认为所有产品的创新都是基于营销思想的驱动。乔布斯就是这样。苹果电脑当时为了极致的薄,连插U盘的地方都去掉了。

  我们做抖面这个产品的时候,它的独特点就是麻,但我们重新定义「麻」,麻到你的唇会抖,并把它取名叫「抖唇汤面」。我们把「麻」这个点放得很大,甚至在整个配方上牺牲掉其他。

  说到造和创新,没法避开的一个事情是,深耕供应链,参与到产品研发和制造中来。这条路也是7-11、无印良品在遇到增长危机时做的事情。

  过去我没有深入供应链,不讲开放协同,一个是不符合我的个性,叫我去求人,很难。不过几年前,松鼠体量还小,即便我去求,人家也不一定理我。今天不一样了,比如全球领先的特种植物油脂生产商AAK,现在我们都能合作起来。因为我们的量大,能带动它的营收。

  今年七月,我花了两个多星期拜访了20多家供应链企业。一圈下来,我发现供应链是有创新基础的。我们跟工厂端之间最大的互补关系,在于它们有基础,但是它们没用好,或者说,他们没享受到产品创新带来的好处,供应链缺的是品牌势能和流量能力,而这个我们有。

  在三四个月时间里,我们和供应端合作,打造出了一批很创新的产品。这些新品在今年双11卖出了5000万销售额。

  连接了工厂端还不够,我们再往下研究,就研究到了通用技术层,它们可以说是食品的基础设施。比如,专注于营养物质的杜邦,它们做蛋白质、脂肪、碳水化合物这三个营养成份底层的研究,又比如,全球最大的香精香料企业奇华顿,以及刚说到的AAK。我们和这些拥有食品通用技术的全球性企业签署了战略合作协议。

  连接了工厂端,通用技术层企业,并把整个供应链流程数字化之后,我们在「造货」这件事情上形成了一种新模式:第一,我们拥有全球最顶尖的通用底层技术的合作伙伴;第二,我们拥有来自全国的优质的供应企业。第三我们拥有最多的会员和流量,这几件事叠到一起之后,就形成了我们新的竞争力。

  接下来我能做到,比如说一款面包,我们和供应商一起组个项目,把面包从研发、工艺、配方、品控做成标准,然后由供应链去执行。可以细到,这个面包里面有益海嘉里的面粉,有AAK的油脂,也许还有奇华顿的香精香料。

  想起来,2018年年初,我跟阿里巴巴的曾鸣交流。他跟我说,现在的企业两年傻子期,五年红利期,一般七年一个轮回。挺有道理的,我一算,三只松鼠刚好到第七年。我又想到小米,小米的2016就是它的第七年,2015、2016那会儿小米几乎没什么增长。压力很大、外界质疑很多的时候,雷军做了什么,答案也是深耕供应链。

  现在,我们的模式很清晰了,和供应链合作,打造产业共同体,核心的目标是激发每一个合作伙伴来一起做产品创新。

  要完成这个目标,我们之间就不能是一种采购和销售的关系,我们希望在供应链数字化的过程当中,使得原材料透明、加工成本透明、我们三只松鼠这边的销售也透明,我们采取分成模式。产品推出后,我们推向市场,亏了大家分摊,赚了我们一人一半,我的就是你的,你的就是我的,没有甲乙方之分。

  达成这个目标需要一些时间,可能是好几年。不过,这种产业共同体一旦做起来,基本就所向披靡了。

  总结一下,2018年,我们反复折腾,变来变去,最大的收获是明确了三只松鼠的方向、定位、模式,以及组织形态。所有的企业在转型的过程当中,都需要重新思考这些问题。另一个比较大的感悟是,在找到正确的道路之前,肯定有弯路要走。

  来源: 微信公众号:峰瑞资本

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