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管理和未来
其实，无论是新一代消费群体的崛起还是消费习惯与消费观念的转变，方便面的消费需求和消费场景仍然持续存在，只不过不同代际之间关注重点有所差异，70年代的消费者更关注性价比、80后更加关注品牌品质、90后则更加关注个性化与有趣等。
启领商学院创始人、零售资深专家万明治跟品途商业评论表示，品牌商必须从市场维度和战术差异上多层解读消费升级和消费降级，消费升级的核心不是价格的升级，是品质以及性价比的升级，而成本的节约与效率是高性比产品的内核。
过去众多方便面品牌企业将更多时间和精力放在渠道铺设和营销推广方面，而在新零售时代，能否围绕用户核心需求，与用户建立更为紧密的联系，依托大数据进行多维度的创新尝试将成为关键，贴近年轻群体不再是一句空头的口号，而是要企业用实实在在的行动去理解，去发现。
此外，方便面行业从方便食品到休闲零食的转变已是大势所趋，制作工艺更加健康也是必然选择，未来快速产品开发迭代与创新能力也将十分重要，同时，企业能否有决心、有勇气跳出固有思维和舒适圈，尝试更多多元化创新的可能性，这也将是众多传统快消品品牌面临的同样挑战。
就在去年，王老吉推出第一家现泡凉茶店，无论从产品设计、店面展示、工艺流程等更加贴近年轻消费群体，以传统凉茶为入口，尝试开发多元化健康时尚饮品。王老吉预计到今年第四季度将完成200～300家的布局，2021年在全国开出3000～5000家店面。
虽然快消品牌自建渠道进行业务创新尝试必然面临思维转换、能力重构等众多挑战，王老吉凉茶店其成败暂不做评论，但其做出的第一步创新尝试则是值得鼓励的。
（来源：品途商业评论 速溶沙拉） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 中午吃榨菜出门靠摩拜 年轻人真的“消费降级”了吗? 汽车业迎来消费降级？月销量十年首次实质下滑 消费降级是否会催生“降级”品牌？ 吃涪陵榨菜与喝二锅头意味消费降级吗 消费降级浪潮下 90后都开始咬牙过苦日子了 搜索更多: 消费降级 |
