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一切为了体验？
事实上，这并非星巴克首次做客北京坊，百米之外的前门西河沿街，另一家星巴克门店傲然屹立。为了配合新店开业，该店也配合将其位置优势贡献出来，两块约2米见方的宣传幕布并列挂在临街的墙上，并画出地图提示游客可移步前往北京坊。
一前一后的两家店，显然定位明显不同。临街店与其他常见的星巴克门店无异，产品、价位等更偏日常咖啡需要，而北京坊旗舰店则更多是强化咖啡消费体验，同时兼顾展示星巴克过去40余年在咖啡全产业链的深厚积淀。
星巴克以其“第三空间”理论闻名餐饮界，作为创始人，舒尔茨此前提出，星巴克是独立于家和工作场景的“第三空间”而存在，其营造的氛围和空间设计，满足人们日常社交、情感交流等需要。
关于这一理论，最全面的展示，恐怕还要数上海那家全球最大的星巴克门店——星巴克臻选烘焙工坊。回看北京坊旗舰店，也多处借鉴了上海门店布局和体验元素。“（北京坊）这家店比它少一个烘焙工坊和蛋糕区”，一位星巴克伙伴介绍。
但《零售老板内参》认为，这种差别远不止体现在烘焙工坊层面，或许是受限于面积影响（上海店面积约为该店的2.6倍，编者注），陈列过于保守，让北京坊明显逊色不少。
对于内饰墙面，北京坊店几乎未做任何表达，最大程度保留了该栋建筑的本来面貌，并且随着楼层递增，其装饰程度也在逐步递减。并且笔者并不认为这是一个好的选择，显然，过多“留白”极大限制了星巴克本身的品牌张力。如果所谓“第三空间”只是围坐在吧台和空荡荡的休息区，那旗舰店的存在价值将大打折扣。
两家星巴克臻选门店对比图
整体来说，这是星巴克臻选在北京的一次全新亮相，但难当“星巴克臻选北京旗舰店”重任。对于一个咖啡爱好者、同行从业者来说，上海星巴克臻选烘焙工坊仍是无二的去处。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 在华业绩放缓 星巴克加速密集开店 零售头条：康佳接盘新飞100％股权 星巴克再开大店 在Logo这件事上 Nike与星巴克是如何达成一致的 星巴克在北京开了家多重体验的旗舰店 可以从早喝到晚 星巴克在华业务下滑 灵魂人物卸任后应如何自救？ 搜索更多: 星巴克 |
