消费升级的 3 种路径
我们看任何一个市场，如果这个市场在品类升级、渠道升级和品牌升级当中面临两个因素，便可考虑投资。如果三个因素都有，那是非常好的动力。
什么叫做品类升级?
从我们当年投坚果来看，从只有花生和瓜子，到可以吃到夏威夷果、开心果，这是品类升级。
什么是渠道升级?
从传统零售转向电商是渠道升级。传递方法不一样，货架时间不一样，流转周期不一样，跟消费者触达和沟通收集的信息也不同。
什么叫做品牌升级?
拿坚果举例，最早一波是街头炒货，接下来有了洽洽，只有瓜子，洽洽作为长在零售超市渠道的品牌，它的品牌定位和所有元素只跟这个销售场景有关系。
零食垂直的产品品牌会很多。
以三只松鼠为例，它不是品类品牌，它最开始做的时候只有碧根果这一个品类，它在这一个单品上用了极短的时间变成了第一名，接下来开始抓其它的东西。
碧根果在它现在的销售当中仍然是最大的几个单品之一，但至今没有赚钱。
因为卖得最好的那个产品每年要求降一次价，好且便宜，企业定位在用户心目中都是这样形成的，所有看得见的商品品牌几乎都用了这招。
没有一个品牌是通过把东西卖贵卖成全世界最大品牌的，背后的原因是什么?
第一，大众消费品和小众消费品的关系问题;
第二，互联网信息对称性;
第三，拥有全世界最好的生产力要素，比如小米。
价格虽然便宜，但是要让大家认为你是一个好品牌。
获得品牌溢价和让大家认为你就代表便宜东西这是两件事情。
在基因上，一定要放入品牌要素在里面，你聚集的生产力要素给用户提供了好的性价比。消费品企业做大之后，不管叫品牌还是渠道，它一定对供应链有效益贡献且有控制。
投资机构看消费品，有两个标准：
如果品类是存量的增长，证明还可以，年幅度增长率没有那么高，至少品类要接近;同时单品要有几百亿到几千亿，才能长出大企业。
小龙虾 VS 周黑鸭
小龙虾是一个会时髦一阵就过去的品类，还是一个长时间不停增长的品类?为什么把周黑鸭和小龙虾放一块?
人都是有原始冲动的，你犯的大部分错误都是你基因犯的错误，不是你的原因。
闻到烤肉，不管饿不饿你都想吃，都觉得特香。为什么你闻到烧烤就觉得香?
因为你闻到的不是烤肉而是蛋白质的味道。你基因在进化过程中，没有适应能吃饱、要有选择性地吃。你基因如果吃不饱，想尽一切办法积累资源和能量。
烤肉而言对你来说的香不是香，而是正向反馈刺激你找有助于生存的东西。
什么是正向刺激?就是你生理反馈。
小龙虾，全是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，几乎是你蛋白质食品和健康光谱上的极限。
周黑鸭，是中国巨大的创造，中国会创造出非常多的零食，而美国零食非常枯燥，基本只有薯片。
为什么从薯片吃到肉类零食这是进化?因为从淀粉吃到了动物蛋白。
消费升级也是这样，再有钱一天也不能从三四顿饭吃到十几顿饭。从蛋白构成来讲，周黑鸭和小龙虾的动物蛋白有很大差距。
最后一句话总结：所有的消费品本质上都会回到产品质量和供应链能力。
（来源：笔记侠）
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