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盒马鲜生这两年多来:开设37家店、发展f2便利店等

  (三)自创鲜奶品牌,深化乳业布局

  17年12月12日,盒马鲜生宣布与新西兰乳企恒天然集团旗下乳制品品牌安佳达成战略合作,推出“盒马-安佳”日日鲜鲜牛奶。阿里新入资的纽仕兰新云则是恒天然的新西兰原奶供应商之一,同时也是蒙牛特仑苏的奶源供应商。此举意味盒马深耕乳制品领域,深化乳业布局,不断向牛奶上游领域的渗透,力图重构中国牛奶市场,从生产端到零售终端打破鲜奶行业的高壁垒,实质解决中国牛奶供应链问题,并形成盒马鲜生加码乳业的新格局,进一步朝生鲜加餐饮的战略迈进。

  三、深化电商服务

  盒马成立至今不断深耕生鲜品类电商服务,生鲜品类电商渗透率显著提高。而今,盒马转型云超、上线成人用品频道“盒尔蒙”、首创7x24小时配送服务,不断在电商领域尝试新商业业态,深化其电商服务。

  (一)转型云超,延长配送时效

  4月1日,盒马云超将在北京上线,SKU限定2万以内,配送时效延长为次日达。盒马云超首先是在订单量集约到一定数量,再启动仓库作业。在知道当天订单量的精确数量和商品分类之后,再找最佳出仓方法。盒马云超还取消了B2C电商意义上的分拨中心,商品从物流中心出货后,直接用大卡车夜间运到盒马鲜生门店。

  因此,云超具有3大优化特点:一商品精选;二配送员机制;三做“地利”的文章——线路订单制。这三者在盒马鲜生门店的统筹下辐射至门店三公里半径内的顾客群,放弃即时速度,只做次日达;不做电商化规格的商品和大卖场范畴的普货,只做商品精选。

  (二)上线成人用品频道“盒尔蒙”

  3月19日,盒马成人用品频道“盒尔蒙”正式上线,上海用户已经可以通过盒马App买到约700种成人用品,其中超过50种可以实现“30分钟必达”。考虑到类目的私密性,“盒尔蒙”具备隐私功能:在所有推荐中不会看到相关产品;增加订单删除功能。“盒尔蒙”是盒马第一次在生鲜之外为某一品类开辟专属频道,这标志着盒马开始深耕成人用品领域,不断挖掘盒区用户的更多需求,丰富生活服务场景,为盒区用户打造全方位的社区生活中心。4月下旬开始,盒尔蒙频道将从上海逐步向北京等其他城市铺开。

  (三)首创7x24小时配送服务

  盒马成为全球首个实现24小时配送的商业业态。为满足用户的夜间需求,上海和北京的25家盒马门店已全部实现“24小时服务”,在晚间22:00至次日早7:00门店闭店时,消费者依然可以使用盒马App下单,并享受最快30分钟送达的配送到家服务,夜间配送用户需支付 8 元配送费。

  夜间服务仍然是依托线下门店,因此仓储费用不会有额外的提升,夜间配送成本更高(配送员夜班公司通常大于白天),同时客单价更小(夜间多为即时性需求),因此盒马采取向用户收取8元配送费来覆盖履单成本的措施。24小时配送是盒马迈向社区生活服务品牌的重要一步。

  四、转型发展新规划

  3月31日,盒马的品牌标语从“有盒马购新鲜”升级为“鲜·美·生活”,这标志着盒马正向社区生活服务品牌转型升级。根据盒马鲜生CEO侯毅先生对其未来方向的多次深入发言及盒马近来不断的动作,我们总结盒马战略升级新规划:

  (一)构建社区生活中心,打造盒区生态圈

  打造“三公里理想生活区”。未来,盒马将加速引入生活服务业态,进一步试验便利店、餐饮街等多业态,创新探索新兴商业模式,提出新餐饮理念,挖掘并满足消费者全方位多层次的消费需求。门店成为紧密连接周边社区居民的聚点,构建线上线下高度融合的盒马生态圈,并将最快30分钟送达的物流能力向联营商家输出,让盒马真正成为社区生活中心。

  (二)线上线下高度融合,与合作伙伴共享系统

  通过线上服务和线下支付获取的用户大数据未来应用场景丰富,包括精准营销、商品结构调整和选址布局。精准营销方面,通过线上和门店收集到的大数据对用户精准定位,进一步进行针对性营销,对于流失用户定期监控,采取推送、送消费券等方式挽留用户;商品结构方面,利用大数据分析商品受欢迎程度以重置商品仓储和布局,根据用户价格敏感度及时调整商品定价;选址布局方面,监控门店所在地区的人流数量密度,精准定位周边客群特征,最大化门店布局效益。并且期待在不久的未来,能将这种大数据采集、应用和技术整个体系与盒马合作伙伴共享,丰富合作模式。

  3月28日,盒马鲜生跨界举办商业地产峰会,宣布与13家全国性地产商正式签订新零售战略合作协议。这十三家地产公司包括印力、新城 、恒大、碧桂园、融创、世茂、佳兆业、中海、复地、银泰、合景泰富、居然之家、嘉豪商业。

  优势互补,重构商业模式的愿景。一方面,盒马希望通过与商业地产的合作更好地触达这些服务业,拓展盒区生态圈;另一方面,盒马利用自身大数据云计算优势,与实体零售业共同探讨新零售形势下购物中心的运作方式,愿意参与到购物中心的数字化运营管理中,帮助购物中心优化利用线上流量,实现购物中心的数据化和商业升级。与商业地产、购物中心开展“人流互融互通”的共建计划。

  (三)协同阿里体系资源,新零售改造方法论输出

  未来盒马会进一步落实马云提出的打通线上、线下、物流的构想,借助阿里集团的资源,满足消费者不同场景下的需求,通过仓配一体化的物流做到及时的响应。2017年9月阿里集团53亿元增资菜鸟,持股比例从47%增至51%,展现出加码物流配送方面发展的决心。近期以95亿美元全资收购饿了么,旗下的蜂鸟配送体系也能够给盒马的到家服务提供一定助力,同城即时配送能力的保障能够为盒马的快速扩张提供支撑。

  同时,盒马在阿里体系内部承担超市领域方法论探索的功能,随着越来越多业态和领域的跑通,也会承担向阿里体系内其他超市企业方法论输出的功能。

  (来源:联商专栏作者 聪聪说零售 许荣聪、宁浮洁)

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