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2016年8月，咨询机构尼尔森的一份报告显示，消费者大型采购的比例正在下降，体现在购物篮金额的降低，从2014年的172降到2015年的162，加上电商便利店对消费者的渗透率提升，“未来，大型商超要往小而美的方向改造”，尼尔森的这份报告最后给出建议。
趋势二：自助购物会成为商超标配？
今年，无人零售风生水起，从无人便利店到无人货架，不仅入局者众多，而且还赢得了资本的青睐。风口的背后，无人零售给消费者提供全新的购物体验无可替代，从运作方来说，获得电商一样的数据，便于后期的精准运营，也促使他们急于去入局。
尼尔森的上述报告中表明，消费者在大卖场和超市购物时更加注重购物体验，“能提供令人愉快的购物体验”（86%）、“商品陈列整洁美观”（86%）、“商店环境干净卫生”（90%），这三项因素在购物者心目中的重要性提升也证实了这一点。
“传统商超里最大的痛点是收银环节，过去一个6000平米店面中，工作人员里有四分之一为收银岗”，刘桂海告诉品途商业评论。而超市方面为了减少排队，常规的方式为增加收银设备、增加收银岗位，这又在一定程度上提高了运营成本。
记者在物美联想桥店看到，升级店面在试运营期间里，实现了消费者自助购物，这个产品叫“自由购”。其流程已经非常顺畅：消费者进店，获取自己想要的商品，打开多点APP选择自由购，扫描包装上的二维码，商品自动进入多点APP里的“购物车”，结账支付，离开店面时，走向自助收银台，往其上的“小白盒子”扫描自助购物生成的二维码，系统核验后，即可离店。
据了解，在物美联想桥店，自由购业务目前支持消费者自选15件商品，超过这个数量还是会去收银台排队。10月22日，记者在北京市朝阳区万达广场的物美便利店里也发现开通了自由购业务。
“减少排队、提高店面效率这是自由购首先给门店带来的意义”，刘桂海告诉品途商业评论，“其次，是在试运营期间，我们发现到店消费者年轻了三岁”。
物美联想桥店的这一服务与一些自助购物便利店有相似之处，只不过在那些便利店里，自助必须执行的“规定动作”，而在物美这样的老牌超市里，毕竟有很多老年人群体，他们还是习惯于传统的结账方式，所以并行进行。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 物美超市变了 “多点+物美”能与盒马鲜生抗衡？ 阿里永辉迎重量级对手 物美系商超加入新零售战局 多点牵手武汉中百 走出“物美系”谋扩张 物美未标注“转基因食品” 赔偿消费者万元 进口食品“转基因”躲猫猫 物美妥妥地赔万元 搜索更多: 物美 |
