|
10月25日，物美联想桥店面的新零售升级方案将正式推行。
此前几天，记者去了该店面探店时发现了几点变化：一是原有的双层店面变为一层经营；二是通过多点APP，该店支持时下零售业里火热的自助购物模式；三是设置了餐饮区，提供鲜牛排加工，提供面条、米粉以及饭食点单等服务，因为是中午时分，原本不多的餐桌一度十分紧张。
随后几天，记者从物美集团公关部人士那里得知，这次升级店面计划，除了联想桥店，同时还有金宝街店，且这两家传统店面的改造思路趋同。
作为华北地区最大的超市龙头企业，物美目前业态丰富，包括超市、便利店、百货店、家居商场，仅在北京地区，物美就占据传统商超40%的市场份额。
新零售背景下，线下大型商超选择与电商平台的合作模式，以沃尔玛、永辉超市与京东到家合作为代表。沃尔玛最近公布的消息显示：与京东到家合作后，沃尔玛线上销售一年翻30倍！而永辉超市因为有京东到家的“助攻”，近期也实现了最快23分钟送达服务。
物美的合作方为多点（Dmall），可以追溯到2015年4月，多点成立之时，其最初的商业设计是以物美实体门店为“分布式前置仓”，通过多点的线上和物流服务，辐射周边三公里消费人群，同期开启线上线下一体化的改造。“多点与物美的合作方式为‘双打’，聊的过程很慢，是将零售商的经验与我们在数据、技术的优势结合”，多点合伙人刘桂海向记者总结。
据了解，多点现有员工500来个人，技术人员占到300多，在两年时间内，开发了300多个大大小小的子系统。物美联想桥店的改造，可以说是多点与物美方面深度合作的结果，其中也契合了大型商超的发展趋势。
趋势一：小而美提升坪效
近期，美国零售巨头Target（塔吉特）加速改造门店计划，其中一条就是在纽约、洛杉矶、芝加哥、费城等地开设一批更小型的门店。在10月中旬，塔吉特的小型门店同时开启了11家，而根据其计划，到2019年，“这样的小型门店达到130家”。
“一直以来，物美追求‘小而美’的超市框架结构，按照这一思路，我们在淡化大卖场的概念，从产品、服务等多维度完善客户体验。”物美公关人员向记者透露，在物美百子湾店（原乐购旗舰店）和物美联想桥店，都是将经营面积从双层改为一层。
“这是零售业的趋势，所有创新的零售都在往小型化方向改造”，多点的联合创始人刘桂海回应品途商业评论。减少经营面积是一个方面，随之而来的是砍掉一层楼也意味着SKU的缩减。这一点也可以从物美的海报可以看出——曾经最高达到1000支，现在最多为300支。
多点（Dmall）联合创始人 刘桂海
物美方面告诉品途商业评论：“当供应商通过招标进入物美系统后，物美会在每个季度对其进行销售回顾，对每个季度销售不好的供应商或其提供的商品以优胜劣汰的方式进行替换。”
“缩减了经营面积，砍掉SKU后，物美联想桥店试运营一段时间后，销售额还略有提升”，刘桂海这样说。销售额提升、经营面积减少，其结果是单位面积的营业额得到提高，也即是提升了坪效。这也是实体零售看好小型化的原因之一。
与此同时，消费者购物习惯也在发生着变化，也是实体商超要往小型化走的原因。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 物美超市变了 “多点+物美”能与盒马鲜生抗衡？ 阿里永辉迎重量级对手 物美系商超加入新零售战局 多点牵手武汉中百 走出“物美系”谋扩张 物美未标注“转基因食品” 赔偿消费者万元 进口食品“转基因”躲猫猫 物美妥妥地赔万元 搜索更多: 物美 |
