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近20年里，永辉超市既能在与外资超市巨头正面交锋中稳步上扬，也能成功躲过实体零售业衰落厄运，未来门店预计将超过700家， 逆势增长背后，到底有哪些秘密武器?
永辉还不是大卖场里的赢家，但它跳出了大型超市集体衰落的怪圈。
2016年，全国大型零售企业继续呈负增长，业内一片哀嚎。在华润万家关店800家、沃尔玛关店16家的同时，永辉超市(601933.SH)却在2017年上半年开出64家新门店，并交出总营收283.17亿元，同比增长15.49%，净利润10.55 亿元，同比增长57.57%的亮眼财报。
业绩逆势增长背后，永辉超市有哪些制胜之道?在大卖场的外壳下，永辉超市形成了怎样的经营壁垒?在市场变化、行业竞争加剧时，它又如何应对?
生鲜经营壁垒
早在2003年，永辉超市创始人张轩松就押注生鲜，在福州火车站区域开起了首家生鲜食物超市，靠着比农贸市场便宜10%的价格优势，永辉逐渐起家。
▲张轩松2010年将永辉超市送上资本市场。
在大卖场的外表下，永辉的生鲜如农贸市场一样品类齐全、价格亲民。价格优势来源于永辉直营直采的模式，区别于大多数超市采用联营的采购方式，在永辉销售的生鲜商品，均是直接向本地农户买断采购的。减少中间环节，是永辉得以控制生鲜货源成本的关键。
在永辉超市中，生鲜商品占比很大，甚至在部分门店足有一层是生鲜区。把生鲜规模做大，带来最直观的结果就是聚客效应。通过生鲜吸引大批客源，永辉继而通过零售、食品、服装等毛利高的业务提高盈利能力。
凭借新鲜突围，永辉很快挤进了全国零售前十的市场地位，并在与洋超市的竞争中稳步提升市场份额。
“当你想到生鲜的时候，你肯定是想到永辉，也不会想到家乐福和沃尔玛。”据《中国企业家》杂志报道，前永辉超市总裁李建波曾表示生鲜是永辉差异化定位的所在。此外，专注生鲜市场的定位，不仅能让永辉避开与外资超市巨头的正面交锋，在后来面对电商的巨大冲击时，永辉也并未受到过大冲击。
时至今日，生鲜仍是永辉超市里的“主角”之一。
永辉超市2017半年报显示，实现营业总收入283.17亿元，同比增长15.49%;归属于上市公司股东的合并净利润10.55 亿元，同比增长57.57%。其中，有约47%的营收由生鲜及加工业务带来。
尽管13.35%的生鲜业务毛利率远高于其它超市，但永辉在2012年开始逐渐增加食品业务的比重，并首次超过了生鲜业务。据2017上半年财报显示，食品和服装业务毛利率分别为18.28%、30.96%。
但永辉始终视生鲜为壁垒，在供应链建设、仓储物流上没少花精力，包括将2016年完成63.5亿元募资，用作包括生鲜冷链物流系统发展项目在内的三项用途中。
▲近年来永辉超市生鲜业务营收及占比情况。
此外，永辉于2015年同京东达成战略合作，京东以7亿美元(约合43.1亿元)认购永辉10%的股权。两者联姻后，永辉的生鲜商品与京东的线上流量和物流优势互补，2016年永辉在生鲜及加工业务的营收上涨18.89%，2017年上半年再同比上涨15.17%。 共3页 [1] [2] [3] 下一页 西安永辉超市引入自助称 果蔬不用排队称重 永辉超市、高鑫零售等10大超市经营风险曝光 2016年福建连锁业五十强出炉 永辉超市蝉联第一 关义霖辞去永辉超市董事职务 彭耀佳接任 禹洲中央广场主力店正式进场 引入万达影城、永辉超市 搜索更多: 永辉超市 |
